特别是癞蛤蟆分泌的一种腺体，中医也叫蟾酥，毒性很强,而传统的取蛤蟆皮的方法是直接将蛤蟆剥皮，然后加工成馋腿,癞蛤蟆又叫蟾蜍，可食用，具有多种药用和营养价值,癞蛤蟆吃的时候要剥，抓的时候要小心,如果只是吃的问题，能嚼能咽能消化的都可以吃，肉也可以吃，但是皮有毒,癞蛤蟆毒性很大，不能拿来吃。
癞蛤蟆毒性很大，不能拿来吃。吃多了容易中毒。特别是癞蛤蟆分泌的一种腺体，中医也叫蟾酥，毒性很强。少量蟾酥有利咽、利咽、开窍的作用。而且蟾酥的使用要等提取物干燥后加入其他药物中才能使用，用量一定要控制好。如果直接食用癞蛤蟆，很容易引起蟾酥中毒，过量的蟾毒容易引起颈部僵硬、足弓内翻，严重的甚至呼吸抑制而死亡。
。癞蛤蟆吃的时候要剥，抓的时候要小心。如果只是吃的问题，能嚼能咽能消化的都可以吃，肉也可以吃，但是皮有毒。而传统的取蛤蟆皮的方法是直接将蛤蟆剥皮，然后加工成馋腿。一只蟾蜍只能加工成一张前馋腿，浪费资源，降低经济效益，而且费时。采用新技术，蟾蜍每年可以像蛇一样蜕皮，一年可以蜕皮3-4次，完全不影响蟾蜍的健康生长。据《本草纲目》等记载，蟾皮是治疗恶性肿毒等疑难杂症的天然灵丹妙药。特别是能抵抗癌细胞的扩散，抑制癌细胞的生长。此外，对乙肝、肝硬化、肝腹水、白血病、疖、疮、乳腺肿瘤、骨结核、骨髓炎、小儿疳积、痢疾热等数十种疾病有明显的治疗作用。
3、农村田间常见的 癞蛤蟆人可以吃吗?为什么?癞蛤蟆又叫蟾蜍，可食用，具有多种药用和营养价值。蟾蜍肉质鲜美，营养价值高，含有人体所需的氨基酸和矿物质，然而，它的身体和头部是不可食用的，因为这些部位覆盖着有毒的腺体。后肢去皮后，也要用清水浸泡洗净，直到后肢的肉又白又嫩，才可以加工成菜肴食用。
