茄子炖土豆的家常做法，家常茄子炖土豆怎么做

本文目录一览

1，家常茄子炖土豆怎么做
2，茄子炖土豆的做法
3，土豆炖茄子的家常做法怎么做最好吃
4，茄子炖土豆的家常做法

1，家常茄子炖土豆怎么做

主料：茄子 500克土豆 200克辅料：辣椒(青、尖) 20克调料：黄酱 20克盐 4克花椒粉 4克大葱 8克姜 7克大蒜 6克大豆油 15克香菜 8克各适量家常茄子炖土豆的做法： 1. 将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块；2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块；3. 香菜洗净，切成细末；4. 尖椒去蒂、洗净，切成细末；5. 将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（400克）、大酱、精盐、花椒粉；6. 翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，10分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀；7. 继续用小火保持开状，炖20分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。更多家常茄子炖土豆信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiachangqieziduntudou

家常茄子炖土豆怎么做

2，茄子炖土豆的做法

1、首先把土豆去皮后切成大小均等的块状，然后把土豆块放入水中浸泡片刻泡出多余的淀粉。2、然后把茄子去梗去尾，洗净后切成滚刀块备用。3、锅中放入适量的烧热后把土豆块倒入锅中进行过油，土豆块比茄子块难炖所以要先过油炸软一些，然后把土豆块捞出沥干油备用。4、锅中留少许底油倒入茄子块翻炒片刻后倒入土豆块，调入适量盐，生抽翻炒均匀，然后倒入少许水，盖上锅盖焖煮。5、取一只青椒去籽洗净后切成块备用。6、最后把青椒块一起倒入锅中进行翻炒，炒制青椒断生后调入适量味精盛出即可。

家常茄子炖土豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：炖家常茄子炖土豆的制作材料：主料：茄子,500克,土豆（黄皮）200克辅料：辣椒(青,尖)20克调料：黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜（白皮）6克,大豆油15克,香菜8克教您家常茄子炖土豆怎么做，如何做家常茄子炖土豆才好吃1. 将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块；2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块；3. 香菜洗净，切成细末；4. 尖椒去蒂、洗净，切成细末；5. 将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（400克）、大酱、精盐、花椒粉；6. 翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，10分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀；7. 继续用小火保持开状，炖20分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。

茄子炖土豆的做法

3，土豆炖茄子的家常做法怎么做最好吃

土豆炖茄子的做法1.准备好材料2.将土豆切块3.将辣椒切段4.将茄子切段。5.用开水将土豆焯至七八成熟6.将焯好的土豆捞出备用。7.准备好一块肉8.将葱和肉切好备用。9.将锅加油烧热加葱炝香。10.将肉倒入里面炒。11.炒至肉发白加入酱油。12.倒入茄子。13.加适量的水14.将土豆倒入15.将辣椒倒入16.加入适量的盐17.倒入适量的鸡精，炒熟盛盘即可

土豆炖茄子食材明细茄子一根土豆两个辣椒一根猪肉适量豆油适量葱花适量姜适量盐适量鸡精适量十三香适量酱油适量微辣口味炖工艺廿分钟耗时简单难度土豆炖茄子的做法步骤1下厨前的准备材料2将茄子辣椒土豆分别切成块，土豆不要切的太大，炖的时候不易熟3葱姜分别切好4放点肥肉锅里的油会更多些5锅里放入适量的油，油热加入姜，葱花少放一点6放入肉翻炒之后加入土豆翻炒一会，加入适量酱油和十三香7土豆表面吸入油了，就可以加入适量的温水，这时便可撒入适量的盐，继续炖8等土豆半熟时加入茄子，继续炖9茄子和土豆九分熟时，加入辣椒，炖三分钟就可以了10最后关火撒入鸡精和葱花，翻炒一下，就可以出锅了

食材明细土豆适量豆角适量胡萝卜适量大料适量葱适量酱油适量其它口味炖工艺廿分钟耗时普通难度土豆炖豆角的做法步骤1看看原料吧。2土豆和胡萝卜切条，豆角掰成段。3土豆用清水泡一下。4锅中放油，大料葱花炝锅，5烹入放酱油，放少许盐。6放入土豆，豆角，胡萝卜。7翻炒均匀。8加水稍微没过蔬菜。9炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。10看看成品吧

土豆炖茄子的家常做法怎么做最好吃

4，茄子炖土豆的家常做法

茄子炖土豆评分炖家常味35分钟较高热量主料 2人份土豆1个、茄子1根辅料五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量调料葱1段、黄酱1大勺、姜5克、蒜5克、食盐4克、胡椒粉适量、色拉油适量茄子炖土豆步骤1准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜步骤2?茄子洗净用手掰成同等的块步骤3土豆切成同等块步骤4尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片步骤5五花肉切片步骤6油加热，葱姜蒜炒香步骤7加入五花肉翻炒步骤8五花肉炒变色后加入茄子块翻炒步骤9再加入土豆块翻炒步骤10翻炒均匀后倒入适量的水步骤11大火将汤煮开步骤12加入两大勺大酱步骤13加入少许盐步骤14加入适量胡椒粉步骤15慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝步骤16临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅茄子炖土豆成品图

主料茄子5个土豆1个葱一棵蒜0适量辅料油0适量盐0适量酱油0适量鸡精0适量十三香0适量步骤茄子炖土豆的做法步骤11.准备好茄子和土豆茄子炖土豆的做法步骤22.茄子和土豆洗净切滚刀块茄子炖土豆的做法步骤33.葱、蒜切碎茄子炖土豆的做法步骤44.锅里加油茄子炖土豆的做法步骤55.油热开后加茄子和土豆茄子炖土豆的做法步骤66.翻炒大约5分钟后加入十三香(花椒面)茄子炖土豆的做法步骤77.加入鸡精、盐、酱油翻炒茄子炖土豆的做法步骤88.加入水大约2碗(多些也可以)茄子炖土豆的做法步骤99.盖盖子炖大约十分钟汤多可以多炖会(茄子不怕炖时间长)茄子炖土豆的做法步骤1010.汤收的差不多了就加入葱和蒜，出锅！茄子炖土豆的做法步骤1111.可以吃了