大多数人喜欢用盐腌着吃、还有用酱料酱包着吃的，是一个下酒的好小菜，是烹饪佳品小螃蟹油炸用清洗内脏吗(小螃蟹需要处理内脏吗,1、油炸小螃蟹用不用处理内脏,这种油炸很小的蟹是什么蟹,螃蜞（拼音pangqi），淡水产小型蟹类，形似小螃蟹，学名相手蟹,2、小螃蟹油炸用清洗内脏吗。
看你是什么螃蟹，河蟹？海蟹?洗一洗，不用除内脏，用9成的油爆成金黄色，备用。把锅烧热放油，依次放入，蒜头末，姜丝，辣椒干，葱白，炒香，放料酒，醋，酱油（海天酱油草菇老抽，这个是调色用的）可以放点生抽（广东产的美味鲜酱油,这个调味的）然后放糖，放点味精，最后把炸好的蟹放下去，收一下汁就好了，再放点葱段。。吃的时候把内脏吐掉就成。。不用烫死，活的下油锅，生生炸死
1、油炸小螃蟹用不用处理内脏。2、小螃蟹油炸用清洗内脏吗。3、炸螃蟹要去内脏吗。4、煎螃蟹前要不要清理里面内脏。1.如果说螃蟹的体积非常小的话，那么就不用去处理内脏，如果说螃蟹的体积还是算比较大的，那我们一定要把内脏先处理干净了之后再去吃，不然的话会容易引起身体不适
3、这种油炸很小的蟹是什么蟹螃蜞（拼音pangqi），淡水产小型蟹类，形似小螃蟹，学名相手蟹。又称蟛蜞或蟛蚑（péngqí），磨蜞，农村习惯俗称嘟噜子、小蟹子等，头胸甲略呈方形，体宽2-3厘米，背呈青褐色，足无毛，大爪特粗，盖内有黄。雄性螯足较大，雌性螯足较小，螯足没毛，步足有毛，螃蜞到了第二年春节后，腹内的杂食均已排尽，蟹黄蟹肉也渐渐丰满，这时候其肉质细嫩，膏似凝脂,用盐或者虾油生腌渍的螃蜞膏黄是黑色，营养价值非常高，历来被人们视为珍品佳肴。大多数人喜欢用盐腌着吃、还有用酱料酱包着吃的，是一个下酒的好小菜，是烹饪佳。
