榴莲千层蛋糕，榴莲干怎么做千层蛋糕

1，榴莲干怎么做千层蛋糕

榴莲干特别干的话可以磨成粉，掺到打发好的奶油里，这样做出来的千层蛋糕也有榴莲味。或者你把榴莲干水温泡发打成糊，掺和到千层皮里面或者看糊的状态程度掺到奶油里或者单独夹层里。希望可以帮到你

主料榴莲鸡蛋牛奶淀粉低粉黄油辅料糖法式千层榴莲蛋糕的做法步骤1. 低粉50克，淀粉30克，黄油10克，牛奶250克，鸡蛋3个混合好，入锅烙成10张左右的饼皮（也是班戟皮）2. 油纸包好入冰箱冷藏凉透，3. 慕斯圈内一张饼皮一层榴莲奶油混合酱，冷藏定型4. 倒扣出来、吼吼就可以切件食用了，冰冰凉凉，，口感超级棒5. 效果图

榴莲干怎么做千层蛋糕

2，榴莲千层蛋糕怎么做

榴莲千层蛋糕做法食材食谱热量：832.2(大卡)主料低筋粉50g淀粉30g方法/步骤1.班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。2.先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速。3.在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。4.黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。5.低筋粉和淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。6.调好的班戟皮面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。（过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉，这样做的班戟皮时候，班戟皮会比较平整）7.冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）8.榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状9.在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬。10.把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。11.取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，如果想要平整的话，抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好，冷藏2小时后再切块食用口感更佳！

主料榴莲鸡蛋牛奶淀粉低粉黄油辅料糖法式千层榴莲蛋糕的做法步骤 1. 低粉50克，淀粉30克，黄油10克，牛奶250克，鸡蛋3个混合好，入锅烙成10张左右的饼皮（也是班戟皮） 2. 油纸包好入冰箱冷藏凉透， 3. 慕斯圈内一张饼皮一层榴莲奶油混合酱，冷藏定型 4. 倒扣出来、吼吼就可以切件食用了，冰冰凉凉，，口感超级棒 5. 效果图

榴莲千层蛋糕怎么做

3，如何 制作千层榴莲蛋糕

1.把鸡蛋打散筛入低筋面粉放入糖粉(喜欢甜一点的可以多放)还有少许的盐，倒入牛奶搅拌均匀放置冰箱冷藏2小时备用2.煎完的饼皮(我就煎一面)待凉了以后重叠一起放冰箱冷藏3.打发奶油放冰箱冷藏4.把榴莲肉用勺子捣烂放冰箱备用5.码一层饼抹上奶油再码一层饼再抹一层奶油第三层码上一层饼放一层榴莲肉，以此类推，直到码完15层班戟皮6.做完的千层榴莲蛋糕放冰箱冷藏2-4小时或者冷冻1-1.5小时

主料：低筋面粉120g ，榴莲肉3块辅料：牛奶380g ，鸡蛋2个，淡奶油200g ，糖粉45g ，黄油20克做法：1.准备好所用材料，首先将鸡蛋打散2.加入牛奶3.糖粉、融化的黄油4.搅拌均匀5.筛入低筋面粉用6.手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。7.榴莲去掉里面的核8.用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。9.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多10.不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。11.鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。12.淡奶油打发，我打的稍硬些，13.将榴莲放入14.搅拌均匀，淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。15.取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅16.再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。17.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。小贴士：1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易些

如何制作千层榴莲蛋糕