7肉片用筷子在开水汤中摊开，再煮一遍肉片将汤倒入盛有蔬菜的碗里,里脊肉洗净切片，越薄越好,最好是取猪后腿的瘦肉，这样肉片会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉质量就差很多了,肉片煮好后可以关火，把肉片和刚才的汤一起倒入豆皮和白菜里,煎的秘诀肉片嫩和好吃:多加点黄酒。
1。材料:五花肉500g，八角1个，生姜适量，黄酒半碗，酱油适量。2.五花肉洗净，切块。3、锅热，将五花肉放入锅中翻炒。4.将八角和生姜放入锅中翻炒。5、肉片翻炒至微黄，转大火，倒入黄酒煮至香。煎的秘诀肉片嫩和好吃:多加点黄酒。6.加入少许酱油，搅拌均匀。7、加入适量盐，翻炒入味。
食材:鸡蛋:1个酱油:少量辣椒油:1勺蒜瓣:4个蔬菜:适量泡椒:适量干辣椒段:适量鲜辣椒:2个豆瓣酱:1勺猪里脊肉:200克胡椒粉:1小把淀粉:适量收纳步骤:1洗菜(可以选择豆芽、白菜、蔬菜等。).新鲜辣椒去蒂、去籽、洗净、切片。准备好所有的材料。猪里脊肉切片(不要太薄，否则口感不满意)，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。3蔬菜在开水锅中煮熟，捞起垫入碗底。4.烧热油锅(油多)，放入肉片打散。当它变成白色的时候，拿出来放在一边。5剩余油锅放入辣椒油，放入干辣椒和蒜瓣翻炒，放入豆瓣酱和泡辣椒翻炒红油。6加入鲜辣椒片搅拌均匀，加入水、盐和少量酱油烧开。7 肉片用筷子在开水汤中摊开，再煮一遍肉片将汤倒入盛有蔬菜的碗里。8另取一个油锅，将辣椒炒至辣椒变色，将热油倒在肉片
竹笋肉片主要原料有两种，一种是瘦肉；二是淀粉。肉和淀粉的比例是1: 0.7。其他原料有葱、盐、味精、小苏打。最好是取猪后腿的瘦肉，这样肉片会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉质量就差很多了。
4、水煮 肉片怎么做 好吃又嫩又入味水煮肉片-1/嫩滑入味的方法如下:1。里脊肉洗净切片，越薄越好，切好后加入淀粉、蛋清、酱油、蚝油、白胡椒粉，拌匀，最后取一勺食用油，拌匀腌制20分钟。2.腌制是最关键的一步，淀粉和蛋清都能让肉片更嫩。然后将葱、姜、蒜、干辣椒切段，豆皮、白菜洗净切段，3.锅里热油，放入胡椒粉和胡椒粉，炒香。接下来，加入姜和蒜，炒香，接下来加入一勺豆瓣酱炒香。然后往锅里加水，水烧开后，将豆皮和白菜焯一下。煮熟后迅速捞出，放入碗中备用，4.我们的里脊肉快好了。一块一块的放进锅里，直到变白，肉片煮好后可以关火，把肉片和刚才的汤一起倒入豆皮和白菜里。5.上面撒点蒜末、干辣椒、花椒和辣椒面，最后锅里烧点热油，把热油倒在调料上，最后撒上葱花，就大功告成了。
