放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了芹菜腌制小咸菜的做法芹菜根怎么腌制咸菜,主料芹菜500克辅料盐3食勺蒜3瓣白糖2食勺辣椒油适量鸡精1食勺酱油2食勺熟芝麻1食勺芹菜小咸菜的做法1.新鲜的芹菜，要中间的嫩梗，新鲜的芹菜叶子，摘干净备用2.锅里烧开水，把芹菜梗和芹菜叶放水里稍烫下，变暗绿色既可以。
主料芹菜500克辅料盐3食勺蒜3瓣白糖2食勺辣椒油适量鸡精1食勺酱油2食勺熟芝麻1食勺芹菜小咸菜的做法1.新鲜的芹菜，要中间的嫩梗，新鲜的芹菜叶子，摘干净备用2.锅里烧开水，把芹菜梗和芹菜叶放水里稍烫下，变暗绿色既可以。因为都选的嫩的，所以不要烫时间太长，新鲜的叶子不必摘下来。留在梗上3.把芹菜切小段，把多余水份稍攥出来，不要攥太干。放碗里加3食勺盐（咸味按自己口味加，不要太咸，比平时吃的菜稍咸一点就可以）白糖2食勺，蒜切碎，鸡精1食勺，酱油2食勺，辣椒油2食勺（辣椒油按自己口味加），熟芝麻1食勺。所有食材拌匀，盖上盖子放凉爽通风的地方，也可以放冰箱4.可以晚上做，放冰箱里，早上起来吃。也可以中午做，放通风处，晚上吃
2、芹菜花生腌咸菜的做法花生米、胡萝卜、芹菜一起腌制比较不错，也是我们都比较爱吃的，下面是做法，希望能够帮助到你主料：花生米、芹菜、胡萝卜。配料：香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐，做法：1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右；2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶，几瓣大料，几片姜。一段葱段，少许的花椒（花椒要用调料包装好。）适量的盐和味精，煮熟，熟的程度以你自己喜欢的口感来定；3、胡萝卜洗干净切细条或者像我一样改一下刀切成花形的片。芹菜择洗干净切段；4、切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，鱼露的量是根据你腌的菜的量来计算的，基本鱼露是和盐一样咸的，在冰箱里放两个小时，杀一下水分；5、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉，然后加进煮好放凉的花生米（花生米在放以前要把所有的调料都减出来）。再稍微加点鱼露拌一下，放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌。
