4、将牛蹄筋，葱姜放入锅中,,先将牛筋焯水，然后再在锅中炒一会，最后再下锅炖即可，具体做法如下：准备材料牛腩：两斤、牛筋：1斤、料酒、酱油、五香粉、葱、姜、蒜牛蹄筋做法大全,牛蹄筋炖萝卜做法：主料：牛蹄筋1斤数辅料：牛肉适量、葱姜适量、大料两个1、准备牛蹄筋，牛肉。
准备：生牛蹄筋配料：葱，姜，蒜，酱油，老抽，八角，桂皮，香叶，盐巴，糖，红干椒适量制作方法：1、新鲜牛蹄筋用生水清理干净后。2、锅中放清水烧开，下入牛筋煮10分钟后至出沫后取出，再用清水洗干净。3、牛筋切段放入高压锅中，加入葱，姜，蒜，酱油，老抽，八角，桂皮，香叶，盐巴，糖，红干椒，适量的开水，选择制作时间30-40分钟。4、高压锅结束工作后焖10-20分钟后打开，此时牛蹄筋已经软烂。5、将牛蹄筋盛入容器中，撒少许香菜、葱花，直接食用即可
牛蹄筋炖萝卜做法：主料：牛蹄筋1斤数辅料：牛肉适量、葱姜适量、大料两个1、准备牛蹄筋，牛肉。2、先将牛肉放入冷水中煮开去血水。去浮沫。3、准备葱姜，大料，桂皮。4、将牛蹄筋，葱姜放入锅中。5、准备红萝卜。6、切块。7、将萝卜块放入锅中。8、准备香菜。9、盛入碗中，撒上香菜末
先将牛筋焯水，然后再在锅中炒一会，最后再下锅炖即可，具体做法如下：准备材料牛腩：两斤、牛筋：1斤、料酒、酱油、五香粉、葱、姜、蒜
4、怎样把生牛蹄筋煮熟生牛蹄筋煮熟的方法一、把牛蹄筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。二、把牛蹄筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。三、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加水要没过牛蹄筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。如果你想让牛蹄筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。提醒：在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐。此外，牛蹄筋虽然难煮，但煮的时候也不宜太长，用筷子可以轻易扎动就可以了。如果煮太久，容易煮老，反而会越煮越硬
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