找一个瓶口稍微大一点的可以封口的玻璃瓶(塑料瓶也可以，陶瓷瓶更好)就可以做出最绿色最营养泡菜清爽可口的了,加入干蔬菜，密封24小时，即可食用,如果太咸，可以用水把菜洗几遍,最简单最原始的方法:将待泡的蔬菜(如萝卜、大白菜梗)洗净切块(较薄)，擦干表面水分,2.将上述洗净的蔬菜用盐浸泡5-8小时，盐主要用来做白菜水。
1、先把大白菜、白萝卜、红萝卜洗干净(可以用少量红萝卜，因为味道没有另外两个好吃，而且有利于配色。如果喜欢辣椒，也可以加入青辣椒)切成条状或块状(根据个人喜好)。2.将上述洗净的蔬菜用盐浸泡5-8小时，盐主要用来做白菜水。倒掉所有的水。——这个时候，最好补偿一下味道。如果太咸，可以用水把菜洗几遍。如果太淡，可以加盐。3.洗少量的姜，切片大蒜和苹果-切成小方块。全部放入盘中，然后加入少许胡椒粉、辣椒酱、白醋、白糖。必须加白醋和白糖。每次做的时候，我都会倒半瓶白醋和很多白糖，这样味道就好了。4.所有食材调好后，放入盒中，放入冰箱保存。你可以在一两天内吃掉它们。喜欢糖醋的朋友一定喜欢。
2、 泡菜的 家常做法最简单最原始的方法:将待泡的蔬菜(如萝卜、大白菜梗)洗净切块(较薄)，擦干表面水分。用凉开水(纯净水也可以)和盐按5:1左右的比例混合(可根据个人口味增减)，加入干蔬菜，密封24小时，即可食用。甜的人可以加适量的糖(冰糖最好，白糖也可以)，该方法简单实用。找一个瓶口稍微大一点的可以封口的玻璃瓶(塑料瓶也可以，陶瓷瓶更好)就可以做出最绿色最营养泡菜清爽可口的了，这种东西可以吃，可以配酒，也可以当零食。
