爆米花做法，爆米花的制作过程

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1，爆米花的制作过程
2，怎样制做爆米花

1，爆米花的制作过程

一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、爆米花玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。微波炉爆米花流行一种微波炉爆米花，具体做法如下：有两种选择：选择一、买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。选择二、自己做：1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。望采纳希望可以帮助到你

制作爆米花,你必须要有爆米花机器,家里种的玉米不能爆的,死豆比较多,并且还浪费煤气,最好到市场购买爆裂小玉米,一般种子批发市场就有制作过程比较麻烦,还有制作水果味的,奶油味的我们公司专业生产爆米花机的厂家,如果需要请加入304025156可以在百度里搜索一下郑州乾机电设备有限公司

爆米花的制作过程

2，怎样制做爆米花

将玉米放入锅中。　　倒入植物油，基本没过玉米。　　开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。　　准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。　　改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖!　　时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火。　　马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。　　之后不准备马上吃的，可放入密封盒中，密封，常温保存。前期提示　　1我是爆米花爆了第一颗开始加糖，个人感觉我速度不够快，还没加完糖，米花们就迫不及待的大爆炸，害我手烫了个泡，所以我是先加糖滴!具体看做法和最后的注意事项。　　2尽量选择重量轻的锅，锅盖最好是玻璃的，方便检视。第一个锅子太重，我摇晃锅子的时候不小心盖子摇开个缝，一颗玉米蹦出来，手上第二个泡诞生!所以不要太相信自己的爪力。　　3不要迷信黄油，动物油脂可以适量摄入，但是不要过多摄入。植物油爆出来的焦糖爆米花，一样好吃!注意事项　　1请选择比较轻的，有锅盖的锅子(最好是玻璃盖子的)。我用的是约24cm的平底锅。　　2一次性不要加入太多玉米，怕爆的不够均匀，浪费玉米籽了。　　3摇晃锅子是为了玉米粒均匀受热，并且均匀粘裹上糖和油，也不至于爆糊。　　4玉米没有爆完之前，千万不要好奇开锅，以防烫伤。　　5每一锅都会有极少的玉米爆不开，很正常，无需纠结。如果数量太多，可能就是受热不够的原因了。

微波炉

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炸玉米

怎样制做爆米花