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荆州肉糕怎么做,大悟肉糕怎么做比较好

来源:整理 时间:2022-09-14 14:36:51 编辑:湖北头条 手机版

大家好,我是《咸鱼厨房》,致力于让每一人都可以做一桌饭菜,今天呢就给大家讲解一下《麻城肉糕》怎么做,喜欢的可以关注我一下哦。您好,大悟属于湖北,在我印象里大悟是肉饼出名的,而肉糕应该就是湖北肉糕的通用做法,如果不是,我就来说说湖北肉糕的做法。

1、大悟肉糕怎么做比较好?

大悟肉糕怎么做比较好

谢谢邀请。您好,我是馋食记,高级中式烹饪师,九国厨房经历,美食领域专业答题人。很高兴回答您的问题,您好,大悟属于湖北,在我印象里大悟是肉饼出名的,而肉糕应该就是湖北肉糕的通用做法。是不是您打错字了?如果不是,我就来说说湖北肉糕的做法,原料:五花肉500克,糯米250克,红薯淀粉250克。调料:盐,酱油,姜,味精,料酒,五香粉,葱,

做法:1、五花肉内放入姜末,葱末,直接剁碎或者绞碎。2、糯米隔天浸泡好,泡到易碎捞出沥水,再稍微压到大颗粒即可,注意不要压的太碎影响口感,当然你可以用整个的糯米,3、在躲好的肉馅内加入盐,酱油,料酒,五香粉,糯米,红薯淀粉一起搅匀,不停地搅打上劲。4、整锅烧水,烧开后,放上蒸屉,再铺上一层豆腐皮,将肉馅平铺在豆腐皮上3-5厘米,然后上面再包一张豆腐皮。

大火蒸20-25分钟即可,5、也可上层不盖豆腐皮,在蒸到10分钟时,将打好的鸡蛋液均匀的刷在肉馅上,再蒸10-15分钟,这样肉糕色泽金黄,更佳好看。6、取出放凉后即可切片,或蒸或炖或煮或炸即可食用,——我是馋食记,希望我的回答能对您有所帮助。也希望能关注我,美食方面有邀必答,分享美食的点点滴滴,鞠躬下台,谢谢,

2、麻城肉糕制作方法是什么?

麻城肉糕制作方法是什么

大家好,我是《咸鱼厨房》,致力于让每一人都可以做一桌饭菜,今天呢就给大家讲解一下《麻城肉糕》怎么做,喜欢的可以关注我一下哦。食材:鱼肉、猪肉、苕粉、盐、料酒、姜、淀粉、黑胡椒粉(鱼、肉、苕粉比例1/1/1)制作:1.将鲜鱼去刺去皮、猪肉去骨剔皮分别剁成肉浆;2.将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜末、葱花等佐料;3.搅拌好后上蒸笼大火蒸50分钟以上,蒸好后打开盖子把刀子切个十子口,再继续蒸十几分钟就可以了,出笼后切成长方条。

文章TAG:大悟荆州荆州肉糕怎么做

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