怎么做方便面，怎样自己做方便面详细些

1，怎样自己做方便面详细些

米方便面加工方法，是采用发酵的工艺，使口感良好，而且易消化，不伤胃，食用方便。其特征在于：将玉米放在水浸泡池中，加入1--3％酵母粉，温度30--50℃，发酵3--7天，然后送到磨浆机内粉碎成玉米浆，再将玉米浆通过振动筛去掉筛网上部的皮和脐子后脱水再将含水量达到30％左右的湿面放到挤面机内挤压，挤面机机头温度50--70℃，最后挤出成条，成条机机内温度100--140℃。挤出成型的玉米面条，经冷却、称量、包装制出本方法的产品。食用时，用开水泡6分钟即可。用本加工方法制成的玉米方便面，既保留并强化了玉米特有的营养成分，又具有食用方便的特点，由于采用发酵过程，使玉米成分中的淀粉充分膨胀。充分膨胀的淀粉其优点在于，磨浆得到的玉米浆比干法粉碎，粒度小，使面条的粗糙感减少，滑溜充分膨胀的淀粉经过数次挤压，面筋性好，所以面条口感筋道，水泡40分钟不浑汤、不断条，其柔韧性好。

怎样自己做方便面详细些

2，方便面是怎么制成的

制作方法 1.对油炸用油的选择：对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较，最后，选用酸价较低、成本造价低的精炼棕榈油为批量生产用油，棕榈油为植物性油脂，含有不饱和脂肪酸，能防止胆固醇在血管壁上沉积，用棕榈油炸制的食品，口味清香、色淡。如果在棕榈油中配加花生油，既保持棕榈油色淡，具有定型作用的特点，又可消除不适口的气味和减少生产过程中的麻烦。 2.汤料口味的改良：方便面是大众化主食品，在研制汤料配方时，原则是尊重本地区人民的饮食习惯和嗜好，有虾仁方便面、肉松方便面、鸡肉辣酱方便面和鸡汁方便面，但其滋味较单一，鲜味不足，口味偏重。又增补了几种助鲜调味料，在少增加成本的基础上，使汤料口味有较大的改善，味道纯正适口，收到较好的效果。 3.对面粉质量的选择：生产方便面的小麦粉应含有较多的面筋质，采取了将不同品种面粉按适宜比例搭配使用的方法，并配用增粘剂，这样弥补了相互间的缺陷，增强了面粉的韧性和弹性，可以减少操作过程中落条、断条现象，产品的光泽度也较为理想。 4.运输：运输时用木箱或竹箩筐等盛装。 5.贮存：应贮存于干燥通风处，不能和有异味的物品存放在同一仓库。要注意防潮、防霉变、防虫害、防污染。方便面品种很多。以包装形式来分有袋装面和杯装面等；从口味上分有酱油味、盐味、辣味、加味及和风面；在制造方法上分有油炸和非油炸等。方便面的制作工艺是，首先，在面粉中加入33%的水，采用和面机将面和好，然后将面放入压延机中压成面片，再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机，蒸煮1—2min，然后进行着味处理。着味处理一般有两种：一是浸泡法，二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可，油炸方便面还需用130～150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面，组织呈多孔状，其口味比热风烘干的方便面好。玉米方便面的加工方法玉米方便面加工方法，是采用发酵的工艺，使口感良好，而且易消化，不伤胃，食用方便。其特征在于：将玉米放在水浸泡池中，加入1--3％酵母粉，温度30--50℃，发酵3--7天，然后送到磨浆机内粉碎成玉米浆，再将玉米浆通过振动筛去掉筛网上部的皮和脐子后脱水再将含水量达到30％左右的湿面放到挤面机内挤压，挤面机机头温度50--70℃，最后挤出成条，成条机机内温度100--140℃。挤出成型的玉米面条，经冷却、称量、包装制出本方法的产品。食用时，用开水泡6分钟即可。用本加工方法制成的玉米方便面，既保留并强化了玉米特有的营养成分，又具有食用方便的特点，由于采用发酵过程，使玉米成分中的淀粉充分膨胀。充分膨胀的淀粉其优点在于，磨浆得到的玉米浆比干法粉碎，粒度小，使面条的粗糙感减少，滑溜充分膨胀的淀粉经过数次挤压，面筋性好，所以面条口感筋道，水泡40分钟不浑汤、不断条，其柔韧性好。望采纳

油炸面条

方便面是怎么制成的

3，方便面怎么做好吃

1、果酱脆面材料：洋芋片 1盒；葡萄果酱 1罐；牛奶 1盒；泡面 1/2包做法：(1) 将洋芋片一半放上压碎的面条，另一半放上1/2大匙的果酱即可食用。 (2) 将牛奶倒入杯中，加入碎面条，就是1杯特制的玉米片早餐了。 (3) 使用泡面种类：任何一种泡面皆可 (4) 你可以任意调配自己喜欢的果酱，蓝莓、橘子、苹果，甚至花生酱都值得一试喔！ 2、五味凉拌材料：花生米(炒过的) 1杯；青蒜末 1/2杯；生辣椒末 1大匙；香菜末 1大匙；泡面 1/2包；泡面胡椒盐粉包 1包做法：(1) 将泡面面条压碎后加入其它材料一起拌匀即可。 (2) 建议使用目前市面上的方便粉丝代替泡面 (3) 因为青蒜加入胡椒盐粉会软化出水，因此最好要吃之前再加入胡椒盐粉调味，以免花生及泡面因水的缘故变得不脆，影响口感。 3、泡面面包材料：热狗面包 1个；沙拉酱 1大匙；蕃茄酱 1大匙；泡面面条 1/2包；泡面调理包 1包；泡面酸菜包 1包做法：(1) 将泡面面条用热水冲泡3分分钟后沥干。 (2) 将面条、牛肉调理包、酸菜包依序夹入面包中，淋上沙拉酱及蕃茄酱即可。 (3) 使用泡面种类：清炖牛肉的比较合适 (4) 你可以购买任何一种自己喜欢的面包，例如法国面包可以做成潜艇堡、吐司可制成三明治，甚至可买单个圆形的杂粮面包，把面包中心挖空，填入泡面当面包馅，也是一种很不错的吃法喔！ 4、西式餐面材料：鲑鱼片 1片(约180公克)；四季豆 6条；红萝卜 1/3条；玉米 1/2条；太白粉 1小匙；水 1/3杯；米酒 1小匙；盐 2小匙；泡面面条 1/2包；泡面蒜辣酱料包 1包；泡面调理包 1包做法：(1) 鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟，将色拉油倒入平底锅中烧热，放入鲑鱼煎至两面呈金黄色即可。 (2) 四季豆、红萝卜切段，玉米块切成2等份，放入热水中煮熟，热水中加1小匙盐。 (3) 将面条用热水冲泡3分钟后沥干，用蒜辣酱料包拌匀成干拌面。 (4) 将上述煮好的材料依序排入餐盘，将泡面调理包煮开，加入水及太白粉芶芡，淋在鲑鱼片上即可。 5、泡面茶碗蒸材料：蛋 4个；水 1杯；调味料包全部做法：(1) 将蛋打散加入水及调味料包一起打匀。 (2) 将打好的蛋汁分做两份倒入可蒸煮的杯中，其中一杯加入1/4包的面条块，另一杯则维持纯蒸蛋，泡面面条的独特香味融入软滑的蒸蛋中是您从未想象过的好味道喔！ 6、泡面沙拉材料：水蜜桃优格 1罐；白花椰菜 4朵；四季豆 4条；红萝卜 1/3条；泡面面条1/3包做法：(1) 将泡面面条压碎，白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净，用热水川烫冲凉备用。 (2) 将所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃优格即可。 (3) 使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可 (4) 这是一道低卡低脂的料理，优格的口味可任意挑选。也可在优格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一种很美味的沙拉酱，您不妨试试看！

1、方便面饼先水煮一下，变软就可以捞出沥干备用了。不要煮的时间太长，以防止面条成坨。这样会影响口感。2、青菜洗干净切成小段，玉米剥成一粒一粒的，火腿肠切成一片一片的。3、鸡蛋炒熟，放在一边备用。4、炒玉米，锅中倒入适量的油，然后将玉米粒放进锅里炒香。5、火腿肠倒进去一起翻炒，炒至火腿肠表面微黄或者有一点焦为止，这样吃起来口感更好。当然，也可根据自己的口味和爱好掌握火候。6、将刚才煮好的方便面倒进去翻炒，然后将之前准备好的调味料都加进去，翻炒均匀。7、出锅前1分钟，加入青菜翻炒均匀即可。

做成炒方便面比较好吃。原料：方便面、青椒适量、白菜适量、火腿肠适量。喜欢吃辣的也可以再加点干辣椒。1、先拆两包方便面，取出面饼，调料包备用；青椒洗净后切成丝，白菜同样洗净后切丝，2根火腿肠切成片，配菜就已经全部准备好了。2、起锅烧水，放入面饼，把泡面煮熟后捞出来放在有清水的碗里，过一下凉水，这样的面条吃起来会更有弹性和嚼劲。3、碗里打入3个鸡蛋，搅拌均匀，起锅热油倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后铲出；接着继续倒油，加入切好的配菜，用大火翻炒，等炒出香味了倒入煮好的面条和鸡蛋，大火翻炒均匀。4、然后加半勺食盐、1勺生抽、1勺蚝油、半勺香油，再洒少许泡面调料里的粉，翻炒均匀。生抽和蚝油都可以给面条提鲜，这样吃起来会更加的美味！平时做觉得麻烦的话，准备一瓶老干妈辣椒酱，把方便面煮好捞出，直接拌着辣椒酱吃，也很好吃。

方便面做成凉拌、炒的、砂锅的和麻辣烫的好吃。方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。1、凉拌。将方便面煮开后，把水倒掉，加入葱花蒜末等搅拌均匀即可。喜欢重口味的可以加入少许老干妈或辣酱等，辛辣可口，让人欲罢不能。2、炒方便面。把方便面微微煮开，放入凉水中冷却待用，把鸡蛋打散炒碎，加入喜欢的青菜豆芽或者香菇等配菜，再把面条放入，翻炒均匀即可。3、砂锅方便面。在砂锅中倒入开水，放入各色砂锅底料，比如鱼丸虾丸蟹棒鱼豆腐豆芽鸡蛋等，煮开后再放入方便面即可，美味可口。4、麻辣烫方便面。方便面麻辣烫与砂锅方便面做法类似，在麻辣烫汤底中加入喜欢的配菜和肉类，待汤底烧开，加入方便面即可，麻辣鲜香。

创意方便面很好吃哟。方便面家里总是会储存一些。。但经常泡着吃，再多的口味也很容易吃腻。再加上油脂多，含钠高，直接泡水食用其实是不太健康的。自己也常常会煮方便面，然后加上各种小菜，配菜之类的，让方便面变得不那么单调。而这一次是用了比较创意的方式~焗方便面。效果还是有点小惊喜的创意方便面的做法：1、把方便面放锅中煮开~不要煮的太烂，捞出来过凉水。放入烤碗中。放少许油，拌均匀。2、锅中少量油，放洋葱超香，放入胡萝卜丁，番茄，炒出水，再加少许水煮开，放入少许盐，番茄酱调味。汁水稍稍收干，酱汁就做好了。3、把做好的酱汁淋在方便面上。4、在酱汁上先撒上一些芝士粒。5、在放上喜欢的菜。6、最后再撒上一些芝士粒。就可以放入预热好的烤箱 200°，15到20分钟，出炉即可。提示：1、方便面不能煮的太烂，面饼可以散开的程度就差不多了。2、芝士在淋好酱汁之后先放一些，可以使吃的时候，上下都有拉丝。 3、里面放的配菜可以按照自己喜欢的调整。

方便面怎么做好吃