小贴士1、烤猪肉也可以哦～肉肉和香菇也可以煎熟哦～2、辛拉面和方便面的区别拉面或泡面在韩国很流行，韩国人喜欢吃也是因为韩国的泡面种类很多，口味也不错，相比较国内的方便面这里的面确实口感更好一些，也不容易煮烂，最受欢迎的应该是辛辣面和海鲜面一碗正宗的兰州拉面怎么做,选料一般要选择新鲜的高筋面粉,撒上香菜，在泼上有辣椒，最好辣椒油多一些家常拉面怎么做,家常拉面的做法：香柱条形，粗细均匀，口感筋滑利口,5、准备好辛拉面。
家常拉面的做法：香柱条形，粗细均匀，口感筋滑利口。材料主料：面粉，水，碱面，盐。（面水比例约：10：5.5）。做法1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。3．将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向，两边抻拉，如此反复抻拉7－8扣左右即完成拉面操作。4．将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。（在煮制时，待面条浮上水面7－8秒左右时要用筷子撑散，以防面条互相粘连）
选料一般要选择新鲜的高筋面粉。和面和面是拉面制作的基础，和好的面团温度始终保持在30℃。醒面醒面即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些）。溜条先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。拉面擀成面饼，然后切成一条一条的长条将溜好的面条放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条。煮汤最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有，草果，桂皮（少），花椒，超市有的卖，和生肉一起煮。我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料。之后除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样，很多，很多。盐是在最后放。出锅先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里。撒上香菜，在泼上有辣椒，最好辣椒油多一些
3、如何煮一碗好吃的辛拉面用料辛拉面1份牛肉片（烤肉用）8-9片香菇3个小葱葱花小半碗朝天椒辣椒圈1小撮盐5克黑胡椒粉5克色拉油适量欧芹叶3片水适量做法步骤1、香菇去蒂头洗净。2、将香菇切片，3、烤盘上刷一层油，铺上香菇和牛肉片，撒上盐和黑胡椒粉，进烤箱170度烤8-10分钟。4、烧水，5、准备好辛拉面。6、水烧开后加入面饼和调料包，7、煮两分钟后加入葱花。8、再煮2分半就可以装碗啦，铺上牛肉，香菇，再撒一些葱花和辣椒圈，铺上欧芹，完工！9、跟辛拉面包装比比看，是不是一样一样的！小贴士1、烤猪肉也可以哦～肉肉和香菇也可以煎熟哦～2、辛拉面和方便面的区别拉面或泡面在韩国很流行，韩国人喜欢吃也是因为韩国的泡面种类很多，口味也不错，相比较国内的方便面这里的面确实口感更好一些，也不容易煮烂，最受欢迎的应该是辛辣面和海鲜。
