牛肉炒香芹，牛肉炒芹菜怎样做好吃

1，牛肉炒芹菜怎样做好吃

食材用料牛肉150克芹菜干200克黄酒少量姜末少量生粉少量老抽少量蚝油少量盐少量牛肉炒芹菜的做法1.芹菜干去叶洗净。2.切成小段待用。3.牛肉洗去血水，切成丝。4.放姜末、盐、生粉、老抽、蚝油拌匀腌制15分钟。5.热锅冷油，烧热油后下牛肉丝滑炒。6.牛肉一变色就加入芹菜干一起翻炒。7.约炒两三分钟后调味装盘即可。

芹菜牛肉丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱芹菜牛肉丝的制作材料：主料：牛里脊肉150克。芹菜100克,蛋清1个（重约25克）。绍酒15克,味精1.5克,酱油20克,芝麻油25克,菜油750克（实耗油75克）,精盐1.5克,湿淀粉25克。芹菜牛肉丝的特色：肉丝酱红鲜嫩，芹菜碧绿爽口，清鲜味美。教您芹菜牛肉丝怎么做，如何做芹菜牛肉丝才好吃牛里脊肉去净牛筋，按肌纹的横斜面切丝，放入碗中，加绍酒、精盐、蛋清搅匀，加湿淀粉搅上劲，加芝麻油10克，拌匀待用。芹菜去掉根叶，切成4厘米长的段，用沸水焯至六成熟，过凉待用。葱切成段。炒锅置火上烧热，用油滑锅后下菜油，至六成热（约150℃）时，投入牛肉丝，划散至玉白色时捞出沥油，锅内留底油，投入葱段略煸，放入牛肉丝、芹菜、烹入绍酒，加酱油、味精煸炒均匀，淋油即可。

牛肉炒芹菜怎样做好吃

2，香芹炒牛肉怎么做好吃香芹

食材明细牛肉300克香芹200克尖青椒4个生姜一小块干淀粉适量植物油适量盐适量料酒适量酱油适量微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度香芹炒牛肉的做法步骤1准备好所需材料。2香芹去叶洗净切段；姜，牛肉切丝；辣椒切段。3切好的牛肉加入料酒、酱油、盐、干淀粉腌制15-30分钟。4热锅放油，爆香姜丝。5放入辣椒，炒至香味溢出。6加入牛肉翻炒，将水分炒干。7加入香芹，翻炒至熟，加少量盐调味即可。

香芹炒牛肉助眠小菜--------香芹炒牛肉从小我爹地就告诉我多吃芹菜好睡觉、不上火最近气候开始干燥了特别是夜里暖气和一个小烤箱似的有时候烧的人睡不着嗓子眼儿还痒痒在家里餐桌上适量增加一些芹菜会有改善的材料:芹菜，牛肉末，干辣椒，淀粉，盐做法:1.先将牛肉加上一勺盐、一勺淀粉拌匀，腌制10分钟左右；香芹洗净后切成碎末备用；2.油锅烧至六成热后，下干辣椒炒出香味，之后放进牛肉末划散，待牛肉末断生后捞出；3.再次加热炒锅，无须再加油，倒入芹菜快速翻炒，加入一勺盐拌匀；4.香芹出香味后，下牛肉末，加入一小勺白糖，一小勺鸡精炒匀，待牛肉全部成熟后即可。水芹菜营养分析：1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

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3，牛肉炒芹菜怎么做

牛肉炒芹菜还是要川味的才劲爆。个人经验，独家秘笈。材料准备：1、牛肉牛脊肉，其他的最好不要选，否则吃不动。顺肉纤维方向切片，垂直纤维方向切丝。加料酒、生抽、淀粉、调和油拌匀，生抽不宜太多，否则会咸，腌制半个小时。2、芹菜切段焯水，水里需加少量盐，滴几滴油，水开下菜，15秒捞出滤干。3、豆瓣酱，也可用泡姜、泡椒，味道更爽。4、葱姜丝步骤：1、下油，4成热下牛肉，迅速把牛肉炒开。油温太高肉容易受热不均。2、牛肉散开后改大火，下葱姜丝，炒至牛肉变色。3、下豆瓣酱，不宜太多，只是增味，否则会咸。如炒泡椒味的就不需要豆瓣酱，直接下泡姜泡椒。炒20秒。4、下芹菜，大火翻炒约10秒，下少量糖、盐、鸡精起锅。此法要点：1、油要多2、前期文火，后期猛火3、个人更偏好泡椒味。纯手打，望采纳。

主料：香芹 400克、牛肉丝（本成品） 200克辅料：油25毫升、盐3克具体步骤如下：1、准备好香芹和牛肉丝。 2、把芹菜去老叶，根后切段洗净。 3、热锅倒油，油温烧至7成热。 4、把牛肉丝倒入，煸炒至全部变色后捞起。 5、把芹菜倒入，不断的煸炒至出香味后加盐调味。 6、再把牛肉丝回锅，煸炒均匀至芹菜断生后熄火出锅。 7、牛肉炒芹菜就完成了。

牛肉炒芹菜还是要川味的才劲爆。个人经验，独家秘笈。材料准备:1、牛肉牛脊肉，其他的最好不要选，否则吃不动。顺肉纤维方向切片，垂直纤维方向切丝。加料酒、生抽、淀粉、调和油拌匀，生抽不宜太多，否则会咸，腌制半个小时。2、芹菜切段焯水，水里需加少量盐，滴几滴油，水开下菜，15秒捞出滤干。3、豆瓣酱，也可用泡姜、泡椒，味道更爽。4、葱姜丝步骤:1、下油，4成热下牛肉，迅速把牛肉炒开。油温太高肉容易受热不均。2、牛肉散开后改大火，下葱姜丝，炒至牛肉变色。3、下豆瓣酱，不宜太多，只是增味，否则会咸。如炒泡椒味的就不需要豆瓣酱，直接下泡姜泡椒。炒20秒。4、下芹菜，大火翻炒约10秒，下少量糖、盐、鸡精起锅。此法要点:1、油要多2、前期文火，后期猛火3、个人更偏好泡椒味。

芹菜炒牛肉丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱营养不良食谱高血压食谱贫血食谱口味：原本味工艺：滑炒芹菜炒牛肉丝的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克,芹菜200克调料：料酒10克,酱油8克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)15克,大豆油50克芹菜炒牛肉丝的特色：芹菜翠绿，肉丝酱黄，菜脆肉嫩，味道鲜美。教您芹菜炒牛肉丝怎么做，如何做芹菜炒牛肉丝才好吃1.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。2.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺，沥净油，待用。3.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。芹菜炒牛肉丝的制作要诀：调料中的豆油为熟豆油。

用料主料芹菜200g牛肉100g调料食盐适量调和油适量牛肉炒芹菜的做法1.准备一些芹菜和熟牛肉2.将芹菜切段3.将熟牛肉切成条状4.热锅冷油，先将芹菜下锅煸炒5.待芹菜炒至变色后，将牛肉条倒入锅中一起煸炒6.然后炒匀，撒盐，加水焖一下

牛肉炒芹菜怎么做