猪肉炒茄子，看看猪肉炒茄子的做法怎样做得更好

1，看看猪肉炒茄子的做法 怎样做得更好

你好！现在猪肉不能吃流行瘟疫,不得病的猪都是打过针的,有毒打字不易，采纳哦！

你那个做法确实有点繁琐了。我们家的做法很家常但每次我都能吃两碗饭~~茄子可以加豆瓣酱！！！做法：1.肉末用料酒，酱油，一点点淀粉拌匀，腌制几分钟。2.热油锅，把肉末倒下去迅速翻炒几秒，变色了就立刻出锅3.把豆瓣酱、姜末、蒜末，干红辣椒都放下去煸炒出香味~豆瓣酱可以煸出红油来，然后把茄子放下去炒，炒得七八分熟把肉末倒下去一起炒，再加点糖和盐，放稍许水（不用淀粉），大火收汁。3.出锅前洒点葱花~香气扑鼻又诱人一大盘~~

看看猪肉炒茄子的做法怎样做得更好

2，炒茄子怎么做好吃猪肉炒茄子的家常做法

茄子炒肉丝，茄子不要去皮的。材料紫色长茄子2个，猪瘦肉100克，小葱1棵，蒜3瓣，干红辣椒丝、鸡精3g、生抽5ml、盐2g、植物油10ml。做法1、肉切丝，用少许生抽腌制5分钟。小葱切段，蒜切片。2、茄子去蒂，顺长切开，再横切成均匀的小片。3、热锅凉油（油要稍微多点），放入肉丝划开，炒至变色时放入蒜片，再放茄子片。4、炒均匀后，放点姜粉，放入干辣椒丝。5、临出锅前放盐，出锅时放少许鸡精，撒入葱段，盛出。

1.准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝2.锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用3.另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香4.倒入茄子里面翻炒5.接着倒入青椒丝里面一起翻炒6.炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆7.加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀8.加入适量的水淀粉里面9.收汁就可以出锅了！

炒茄子怎么做好吃猪肉炒茄子的家常做法

3，茄子和肉可以炒着吃吗

可以的，推荐肉丝炒茄子。肉丝炒茄子的做法：1.洗好茄子和猪肉。2.把茄子切成段。3.再切成粗条。4.猪肉切成丝。5.茄子中加入盐腌制出水分。6.切好葱、姜、蒜、辣椒。7.锅中入油烧热。8.加入茄子炒。9.把茄子炒塌了，装出备用。10.锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。11.入肉丝炒。12.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。13.加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。14.容器中入醋和胡椒粉、味精。15.最后把汁淋在茄子上，出锅。

材料茄子2根猪肉适量（切片或肉末均可）青椒半个盐鸡精做法1、蒜切末，茄子洗净切条（片）备用。2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。3、加入切好的肉片（末）炒熟。4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

脆皮茄子的做法详细介绍菜系及功效：止血调理食谱动脉硬化食谱口味：酸甜味工艺：炸烹脆皮茄子的制作材料：主料：茄子(绿皮)500克辅料：黄豆粉80克调料：姜10克,菜籽油80克,大蒜（白皮）10克,小葱50克,泡椒50克,香叶10克,白酱油25克,盐5克,白砂糖20克,白醋15克脆皮茄子的特色：此菜色泽金黄，味美鲜香，外酥脆、内柔嫩，口味鲜美。教您脆皮茄子怎么做，如何做脆皮茄子才好吃 1. 将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀；2. 香叶洗净切细；3. 姜、蒜、泡椒均切成细丝；4. 鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉；5. 酱油、醋、白糖、素汤50毫升、水豆粉配成味汁；6. 菜油入锅，置中火上，烧至六成熟，将茄子抹上蛋豆粉，逐一放入锅中，炸至呈金黄色、待皮酥，捞于盘中；7. 锅内留油适量，放入姜、蒜、泡辣椒丝、炒出香味，烹入味汁搅匀，沸后淋于茄子上，再撒上葱丝、香叶即成。脆皮茄子的制作要诀： 1. 炸茄子时，要掌握好油温，既要炸透炸脆，又不可上色太重、影响美观；2. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油500克。拔丝茄子的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱老人食谱延缓衰老食谱高血压食谱口味：甜味工艺：糖溜拔丝茄子的制作材料：主料：茄子,400克辅料：鸡蛋40克调料：淀粉(豌豆)25克,小麦面粉5克,白砂糖150克,酱油5克,植物油75克拔丝茄子的特色：色式红黄，吃是扯丝，外焦里软，香甜适口。教您拔丝茄子怎么做，如何做拔丝茄子才好吃 1.茄子去把去皮，切成小手指头条形。2.鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加酱油少许，水1勺半，调匀糊，把茄子放入，挂匀糊。3.锅放火上，添入清油，油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出，滗去余油。4.锅里油清出，锅放火上，下入白糖，用勺搅拌，糖起泡发亮时，下入茄子翻两三个身，盛盘食用。外带凉水碗上桌。拔丝茄子的制作要诀：配料中的清油作炸料用宜准备120克，比实际消耗75克多一些小帖士-健康提示：中老年保健食谱小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

茄子和肉可以炒着吃吗