豆角的营养价值，豆角有什么营养

1，豆角有什么 营养

所含维生素B1 维生素C

豆角有什么营养

2，豆角的营养价值

豆角的营养价值如下：豆角又名豇豆，长豇豆、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源。豆角所含的碳水化合物能够起到类似粮食的作用。人们常将豆角作为主菜来食用，豆角从传统医学来讲有健脾和胃的功效。多食豆角，还能治疗呕吐、打嗝等胃肠不适。豆角中的膳食纤维能够加强胃肠的蠕动，有利于预防便秘，需要注意的是豆角夹生食用容易中毒，因此食用时一定要确保做熟。

豆角的营养价值

3，豆角有什么营养

豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角有什么营养

4，豆角的营养价值

　　豆角的味道相信是很多人都非常喜爱的，因为它比较的清爽可口，而且在豆角中含有的各种营养元素也非常的充分，在日常生活中，经常吃一些豆角的话，对我们的健康确实非常有益，下面我们来了解一下关于豆角的营养价值。　　 1、豆角富含蛋白质　　豆角中的蛋白质含量特别丰富，甚至要比我们平时所吃的鸡肉更要高，不仅如此，其中的钙含量也非常高，比鸡肉中的钙含量要高出好多倍，经常吃一些豆角，不仅能够很好的补充我们人体所需的一些蛋白质，以及钙元素，还可以补充很多的维生素b，总之吃豆角可以补充的营养是非常多的，豆角绝对是非常值得我们平时经常食用的一种营养的蔬菜佳品。　　 2、豆角能够改善高血压　　在豆角中含有很高的钾元素和镁元素，而且它也是属于低钠的一种食物，这种非常富有特色的植物蔬菜，对我们的健康带来了很多好处。尤其是对于心脏病或者动脉硬化的病症有良好的改善效果，而且它其中的一些特殊物质还可以降低血压，对高血压病人来说绝对是非常管用的一种绿色蔬菜，高血压的病人平时可以适当的吃一些豆角来改善自己的病症，效果比较不错。　　 3、豆角可以降低脂肪　　在豆角中含有很高的皂苷类物质，这种物质对于降低脂肪的吸收能力是非常有效的，所以对于高血脂的人群来说，可以适当吃一些豆角很有益处，除此之外，在豆角中的一些膳食纤维也很充分，可以改善自己的肠道消化能力，并且还可以帮助我们起到减肥的效果，如果自己的体型过于肥胖，想要减肥，那么选择食物时可以选择吃一些豆角非常理想。扩展阅读：豆角豆角的营养价值

5，豆角有那些营养价值

豆角的营养：豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。扁豆：多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。豇豆：也就是我们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量

6，豆角的营养价值

豆角含丰富维生素b、c和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角中含有丰富的铁和维生素，常吃当然好，但是一定要新鲜并且无污染的，洗涤方法要科学，不能带有农药残留物。推荐洗菜用安利中国制造的碟新。

7，豆角的营养价值豆角有哪些食用价值

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角（例如豇豆）比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。　　豆角，豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类