盐酥鸡的做法，盐酥鸡的炸粉是怎么弄的

1，盐酥鸡的炸粉是怎么弄的

红薯粉5：3面粉。

红薯粉5：3面粉

盐酥鸡的炸粉是怎么弄的

2，空气炸锅盐酥鸡的做法有谁能分享一下

用料鸡腿肉或鸡胸肉若干葱段、姜片、蒜片米酒一勺盐、白胡椒粉、五香粉土豆、青椒、豆腐干油、盐、黑胡椒粉步骤 2鸡肉加葱姜蒜、米酒、酱油、盐、白胡椒粉、五香粉腌至少半个小时入味步骤 3准备一盆粗地瓜粉步骤 4鸡肉裹粉步骤 5用手抓着捏实，要不然地瓜粉很容易脱落步骤 6空气炸锅200度定时12分钟步骤 7准备配菜，土豆切滚刀块，不要太大块，微波炉转2～3分钟，青椒切小块，豆腐干切丁，一勺油，一小勺盐，一点黑胡椒粉拌匀步骤 8在炸锅还剩5分钟的时候把配菜放进去，和鸡一起出锅即可步骤 9配菜是豆角和甜不辣，我也不知道甜不辣是什么，就自己发挥了一下，大家喜欢什么配菜自由发挥吧小贴士1、鸡肉要腌长一点时间才入味，我是放冰箱腌过夜了；2、地瓜粉裹肉的时候要使点劲捏，让粉吃进肉里；3、出锅后可以加点盐和白胡椒粉调味；4、这里用的米酒是一种料酒，特别配鸡肉，比花雕提味多了，最好不要改变，买一瓶做鸡肉时都可以放它。

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3，盐锔鸡的正确做法

东江盐焗鸡：（主料辅料）肥嫩母鸡1只（1400克）沙纸 2张姜片 10克葱条 10克香菜 25克粗盐 2500克精盐 12.5克味精 0.5克八角末 2.5克芝麻油 1克沙姜末 2.5克熟猪油 l20克花生油 15克做法 1.用小火烧热炒锅，下味精0.4克，烧热后，放入沙姜末拌匀取出，分盛三小碟，每碟加入熟猪油15克，供佐食用。将熟猪油55克、精盐5克和麻油、味精调成味汁。把沙纸一张刷上花生油待用。2.将鸡宰净，吊起晾干水分后，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀。然后，用精盐3.5克擦匀鸡腔，加入葱、姜、八角末，先用未刷油的沙纸裹好，再包上刷油的沙纸。3.用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温时取出1/4放入砂锅内，把鸡放在盐上，然后把余下3/4的盐盖在鸡上面，加上锅盖，用小火（焖）约20分钟至熟。把鸡取出去掉沙纸，剥下鸡皮，将肉撕成块，骨拆散，加入味汁拌匀，放在碟上（砌成鸡的形状）香菜放在鸡的两边即成。

盐锔鸡的正确做法