荷包蛋怎么煮，怎么煮荷包蛋

1，怎么煮荷包蛋

掌握一个巧门水开后打入鸡蛋别较拌在把火开到让水微开直至到蛋熟.

等水快开时（别开了）把鸡蛋打入，把火关小，等蛋白煮熟时把鸡蛋铲起来，防止沾锅，煮3-5分钟即可

怎么煮荷包蛋

2，荷包蛋要怎么煮哦

偶以前煮荷包蛋不行的，自从结婚后到老公家发现婆婆煮荷包蛋炒好，便请教了下婆婆，很不错的呢。在你加热水的过程注意锅底有水泡就可以打入鸡蛋了（不用等水泡沸腾），火候可以完全不用管的呢。婆婆对偶说的是，当水到一定温度就开始慢慢沸腾，沸腾的水煮荷包蛋会把荷包蛋冲散，锅底刚起小水泡的时候打入，可以保持鸡蛋现状，而且不断慢慢沸腾起来的水泡泡还可以使鸡蛋不粘锅。偶结婚的时候，因为有好多亲戚在家里，偶有见过婆婆用这方法同时煮十多个荷包蛋，不过因为鸡蛋太多，婆婆有说过看差不多的时候得用锅铲沿锅铲下，以免粘锅。喜欢吃老点或是吃嫩点完全看自己高兴，老点就煮长点，嫩点就短些，你可以试试，很不错的。偶相信婆婆多年的经验应该可以帮到你。

荷包蛋要怎么煮哦

3，如何煮荷包蛋

水烧到微开的时候下糖打蛋下锅，注意要小火保持水微开，不要开的太厉害，那样会把蛋给冲烂的，只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋，没必要等上一个蛋定了形才下下一个，你把要煮的蛋都给打下去，但也不要都弄来重起了，这时再用锅铲轻轻的把蛋铲动，目的是不要它粘锅，同时也把蛋给分开，注意不要让锅铲把蛋白给弄破了哈，另外你还想放点什么你就放什么了噻！再转中火把蛋煮至熟如用大火一样的会把蛋给煮烂咯，我一饭碗水可以煮上四五个蛋，信不信不重要，重要的是你要照我说的去做，你会成功的！这是我的秘决不要给别人说哦！！！呵呵再补充一点，白壳蛋和黄壳蛋是有分别的，白壳蛋较嫩，不易操作，容易烂，黄壳蛋就比较好煮些了，不管哪种蛋，在铲的时候都要尽量的轻一些，在用锅铲把蛋铲动之后只要不粘锅就不要再动它了，直到煮好.

先把鸡蛋打开，用锅乘点凉水，然后把蛋倒进锅里，接着加热煮，水开后再用小火煮一会就行了

中火或小火时间长点，油太少做不起来的

水烧开，打入鸡蛋

加大火

如何煮荷包蛋

4，荷包蛋怎样做

　　配料:主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。　　特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固　　操作:①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。　　②待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。　　营养价值:鸡蛋-1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于　　若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下几点：　　▼有两种方法不碎　　一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去；　　另一种方法是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。　　小锅深水，尽量让蛋下去后不与锅底接触，否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开，这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧；还有就是在放蛋进去的时候，让翻滚的水平静下来，这样可以避免把刚下锅的蛋冲散。　　一、蛋要选择新鲜的。　　二、锅最好是铁质。　　三、水开后小心轻轻磕蛋入锅，待蛋白裹住蛋黄时，平底铲轻轻翻个。　　四、老嫩看你的火候了。

5，怎么做荷包蛋

准备上一个小锅，把一个蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎，这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮？平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又又洋葱香味蛋荷包蛋了。材料鸡蛋 …………1个洋葱 …………1个盐 …………少许做法： 1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。 2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。 3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。 4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

清水煮荷包蛋开放分类：饮食 ·配料: 主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。·特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。·操作: ① 将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。② 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。·

材料主料：鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。做法1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎　 2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口

水烧开后关小火，保持水面不要沸腾状态，将鸡蛋轻轻打入水中，别搅动，等它稍微固定再轻轻搅动，微火焖一会就好了。记住，鸡蛋下锅后水不能沸腾！

6，怎样煮一个完整的荷包蛋注意是水煮

水煮荷包蛋的制作方法如下：主料：鸡蛋1个辅料：芝麻油适量、盐适量、小葱适量步骤一、小葱清水洗净后切成葱花备用。步骤二、锅内加入适量的清水，放入葱花。步骤三、中火煮至锅底开始冒出小气泡。步骤四、慢慢地磕入鸡蛋，中火把水煮沸。步骤五、加入适量的芝麻油和食用盐。步骤六、鸡蛋煮熟后关火。步骤七、出锅装碗，制作完成。

水煮荷包蛋最主要是要控制水温，水刚刚有点温热的时候，把盐或者糖放进去之后，然后再把鸡蛋放进水中小火慢慢煮，这样的话，蛋清不会飞掉，以及狼藉的满锅的白沫。根据个人口味，差不多的时候就盛出放点香油和葱就好了。当然也可以选择在最后放糖或者盐，我一般是先放好的。

水不用太多，水开了以后关火，下鸡蛋，别动，让他慢慢烫熟，期间可以开小火，但是水不能煮开

为了防止蛋散开，首先要把鸡蛋打入乘着开水的碗里，让蛋白凝固下下，接着把碗放入微波炉中，时间设定1.5分钟。叮叮~！~！端出来看看，很完整，很美丽的荷包蛋哦~！~！看样你很喜欢吃荷包蛋，以下是各种做荷包蛋的方法， 5种漂亮荷包蛋的做法等待幸福第一种方法：蒸荷包蛋，借助一个盛饭的铁勺即可。1、清水烧滚；2、将盛饭的铁勺擦一层油，将一个鸡蛋直接打入；3、将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方；持续加热。为了防止热气散失，后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子，五分钟就搞掂了。第二种方法：煎荷包蛋1、圆底锅加热，加入两匙油；喜欢咸的，可同时加一点盐溶化；2、鸡蛋直接打入热锅，上面最好盖锅盖，约一分钟（喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟）；3、翻个，再煎1分钟。可用来夹面包、香肠。平底锅也可以做，不过要借助一下圆形模具才能成型。第三种方法：煮荷包蛋这种方法是最简单的，将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中，不要立刻翻动，否则成了蛋花汤；等到表面的蛋白凝固，在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝，荷包蛋的造型随意性较强，却别有滋味。这个季节最适宜了。第四种方法：微波炉荷包蛋，在微波器皿中抹一层食用油，打入一颗鸡蛋，微波几分钟就好了。如果是长方形的容器，可同时打入两颗鸡蛋，就成双黄荷包蛋。切忌：不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热，很危险啊。第五种方法：烤箱荷包蛋，在烤盘上抹一层食用油，最好使用小型脱底蛋糕模具，将鸡蛋直接打入模具中，与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道

鸡蛋打开就散黄了，说明鸡蛋不新鲜了。抓紧炒着吃了吧。新鲜鸡蛋打在水里应该是蛋清裹着蛋黄的。水烧开，改微火，水似开不开，打鸡蛋，慢慢搅动水，避免粘锅，三分钟之后关火，盖盖，焖五分钟。