莴笋炒肉丝的做法，莴笋炒肉片的做法

1，莴笋炒肉片的做法

材料猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。做法1、辣椒切块，姜、蒜切片。2、莴笋去皮洗净切菱形片。3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），翻炒三分钟。6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。

莴笋炒肉片的做法

2，莴笋炒肉怎么做好吃

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，所富的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常用于炒肉，口感鲜嫩。食材莴笋猪肉辣椒姜蒜方法/步骤将红辣椒洗净切块，姜、蒜切片；莴笋削去皮，切菱形细片；猪肉洗净，将瘦肉与肥肉分开；再将瘦肉与肥肉分别切片，瘦肉不可太厚；锅内入少许底油，注意一点点既可，关小火倒入肥肉慢慢炼油；肥肉烧至变色后转开大火倒入姜蒜爆香，再把瘦肉倒入翻炒；待瘦肉也变色后倒入切好的莴笋片和辣椒，继续翻炒几下：加入料酒、鸡精等再炒几下既可出锅：

清爽滴说---莴笋炒肉有人嚷嚷要吃肉肉……才几天没上啊？真是肉食动物，再等等……多滴是哈～～材料莴笋，带皮五花肉，酱油，油，剁辣椒，盐，鸡精做法1.莴笋切圆片拌少许盐～2.带皮五花肉切小片抓上酱油～3.坐锅烧油下剁辣椒呛香，下五花肉滑炒变色盛出～4.锅里余油炒莴笋片，倒入肉片拌匀撒鸡精ok！小诀窍莴笋片用盐抓下很脆滴，下锅也不要炒久了，软了就不好吃了～材料肉片，姜片，蒜末，莴笋，冬笋，啤酒，鸡汤，糖，盐，白胡椒，麻油做法1、肉片用盐、酒、淀粉码味，划油，取出；2、热锅用油炒香姜片、蒜末，下莴笋和冬笋炒干；下肉片、啤酒，加一点鸡汤，加糖、盐、白胡椒，炒干，加麻油即可。

莴笋炒肉怎么做好吃

3，莴笋炒肉丝怎么做

莴笋的营养价值:1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；2. 利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；3. 强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；4. 宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。菜系及功效：家常菜谱便秘食谱利尿食谱学龄期儿童食谱老人食谱口味：咸鲜味工艺：炒莴笋炒肉丝的制作材料：主料：莴笋250克辅料：猪肉(肥瘦)150克调料：料酒5克,盐4克,酱油30克,甜面酱3克,大葱3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）40克,花椒2克 1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；2. 莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；3. 将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；4. 将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。莴笋炒肉丝的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

莴笋炒肉丝怎么做

4，莴笋炒肉丝的做法

原料:瘦猪肉500克，净莴笋1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水淀粉80克，葱、姜末少许。制作方法:①将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。②将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。特点：色泽白绿，味道清香，爽口。制作关键：肉丝、莴笋丝要切得短些，酱油不宜放得太多，以免影响菜的美观与味道。

莴笋炒肉丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱便秘食谱利尿食谱学龄期儿童食谱老人食谱口味：咸鲜味工艺：炒莴笋炒肉丝的制作材料：主料：莴笋250克辅料：猪肉(肥瘦)150克调料：料酒5克,盐4克,酱油30克,甜面酱3克,大葱3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）40克,花椒2克教您莴笋炒肉丝怎么做，如何做莴笋炒肉丝才好吃 1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；2. 莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；3. 将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；4. 将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。莴笋炒肉丝的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。