蒜香烤鱼的做法，特色小吃蒜香纸上烤鱼的做法蒜香烤鱼怎么做好吃图解

来源：整理时间：2023-02-06 11:56:29 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，特色小吃蒜香纸上烤鱼的做法蒜香烤鱼怎么做好吃图解
2，铸铁锅版蒜香烤鱼的做法步骤图怎么做好吃
3，蒜香烤鱼的做法
4，蒜香烤鱼块的做法蒜香

1，特色小吃蒜香纸上烤鱼的做法蒜香烤鱼怎么做好吃图解

蒜香纸上烤鱼的做法主料大蒜1朵鲜提鱼6条辅料花椒粉少许盐适量调和油1汤勺辣椒粉少许料酒1汤勺蒸鱼鼓油一汤勺日式沙拉汁2汤勺步骤1.材料：鲜提鱼6条大蒜1朵调料：料酒1汤勺调和油1汤勺蒸鱼鼓油一汤勺日式沙拉汁2汤勺盐适量花椒粉少许辣椒粉少许2.2.倒入一汤勺蒸鱼鼓油（鱼是提前杀好的所以没有步骤图）3.3.倒入1汤勺料酒 4.4.倒入适量的盐（别太多了）5.5.倒入1汤勺沙拉汁，腌1个小时6.6.拨开大蒜切好备用7.7.锡纸铺在烤盘上，刷好油8.8.撒入一半蒜片、9.9.放入腌好的小鱼，在刷一遍沙拉汁（要是怕不够咸可以再少量的刷一些盐）10.10.在撒入剩下的蒜片，烤箱预热200度中层烤10分钟以后转165度在烤25分钟11.11.趁热刷上花椒粉和辣椒粉（喜欢重口味的多刷几道）

不明白啊 = =！

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2，铸铁锅版蒜香烤鱼的做法步骤图怎么做好吃

用料鱼1条娃娃菜、土豆各1颗姜片葱3根蒜一头（10瓣左右）料酒1勺花椒少许孜然、椒盐少许洋葱半个腐竹少许鱼饼或鱼豆腐、千层豆腐适量豆瓣酱2勺甜面酱1勺盐、鸡精少许只要你喜欢的菜都可以加，我是家里有什么加什么??泡椒少许将做法保存到手机步骤 1鱼洗净，用盐和鸡精料酒抹在鱼身腌入味去腥，怕太咸的话水冲洗一下，用厨房纸吸去多余水分，煎至两面金黄，盛出备用。不嫌麻烦的话，也可以用烤箱烤或用油炸至金黄色。鱼可以从鱼背下刀切开至鱼鱼腹别切断，在鱼肉上划几刀，使鱼肉更容易入味，这样煎起来更方便，喜欢鱼肉酥香的话可以炸透点炸焦点会更好吃。我是煎好鱼后临时决定做的，所以没对半开。步骤 2把要加的菜洗净，士豆切小块，鱼饼切片，过油炸至金黄，娃娃菜和洋葱切块。葱姜切好。步骤 3热油，洋葱先炒一下捞出，和炸好的土豆、鱼饼铺匀在珐琅铸铁锅里。留底油加热放入葱段、姜片、泡椒、花椒爆香，2勺豆瓣酱，1勺甜面酱炒香，放入适量的水，水烧开后放入娃娃菜、腐竹（看冰箱有啥菜就煮，菜品没限制，你想加啥都可以）放入冰糖2颗，盐、鸡精少许。因为豆瓣酱是咸的，要先试试咸淡再放盐。味道调好后把锅里的材料都倒入铁铸锅中。步骤 4把鱼放在菜上撤上椒盐、孜然、辣椒、花椒粉和葱段。步骤 5青红椒切圈，锅洗净热油，放入青红椒翻炒片刻，倒在鱼身上。步骤 6留底油，把蒜末爆香至金黄，淋在鱼身上。

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铸铁锅版蒜香烤鱼的做法步骤图怎么做好吃

3，蒜香烤鱼的做法

主料草鱼3斤辅料土豆1个洋葱半个西芹3根胡萝卜1小段大蒜3头姜半个大葱半根蒜香烤鱼的做法1.我买了一条3斤的草鱼，中间划开，在鱼背部划上几刀，以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。2.剥了3头大蒜，切成丁3.把半棵葱和姜切成碎末。4.待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下，待蒜稍微发黄全部倒入容器中。5.把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！最后把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。烤箱预热230度，把烤盘放入中层，上下火230度，18分钟。6.准备配菜。我在烤鱼的时候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋葱等，这些随意，自己想怎么配怎么配。我个人觉得烤过的土豆片特别香，芹菜容易入味，所以选择了这两种。7.把烤箱里的鱼拿出来，这时鱼有9成熟了。8.把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盘里，适当的可以再加些蚝油。图片虽然凌乱，但味道很足，家里吃不图卖相，只图口感。9.烤箱温度165度，上下火，中层，10分钟，烤鱼做好了

用料鱼 400-500克姜 2-3片大蒜2-3 瓣料酒半勺白糖 1勺味道美 2勺孜然粉适量辣椒粉适量盐适量食用油适量香菜香葱个人喜欢可以准备，我没放蒜香烤蝶鱼的做法忘记拍照片了，不好意思。鱼要大点的，洗净，鱼身打十字花刀。姜丝，葱丝，少许盐（盐要少放，海鱼本身就有咸味）腌制10分钟。调制料汁：味达美，白糖，料酒调成汁。蒜切末放入料汁中。烤箱200度预热10分钟。烤架刷一层油，把鱼上的葱姜丝去掉放入烤箱。鱼身刷层油，撒上一层孜然（正反面），烤制10分钟，这时鱼已经熟了不过表皮还不脆。花刀处可见鱼汁，很嫩。把之前调好的料汁用勺子浇在鱼身上。不一定浇完，看鱼的大小和各人口味，尽量把蒜都浇上，味达美太多会咸。再烤10至15分钟，看到鱼的边缘有些干了，鱼身紧绷。再撒点孜然粉，辣椒粉，上桌！

蒜香烤鱼的做法

4，蒜香烤鱼块的做法蒜香

蒜香烤鱼口味：蒜香难度：中级烹饪时间：1小时蒜香烤鱼是我们外食最常点的～～浓浓的蒜香配合焦香的烤鱼.！那叫一完美作者： C妈小厨娘C妈小厨娘用料鱼（鲫鱼草鱼都行）2条蒜4-5个包头蒜小米辣4-5颗花椒适量葱白2段红油（豆瓣酱内的红油）小半碗料酒2勺醋2勺白胡椒粉1勺花椒粉1勺步骤 1鲫鱼2条洗净划刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥步骤 2腌制后再将鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分～将鱼里外抹上少许盐，花椒粉，白胡椒粉步骤 3鱼用油纸包裹住放入烤盘，继续腌制入味～（烤盘刷上一层油）步骤 4料汁准备材料：红油小半碗姜葱蒜剁碎小米辣切碎花椒洗净备用。步骤 5锅烧热放入食用油，油温6成放入姜葱蒜末小火炒出味，步骤 6再放入剁碎的小米辣花椒炒香步骤 7倒入红油，加入适量的盐调味步骤 8料汁浇入包裹住的鱼身上，再将油纸包裹严实～步骤 9蒜香烤鱼的做法步骤9单面大火烤10分钟后翻面继续烤10分钟左右即可～～步骤 10蒜香烤鱼的做法步骤10边吃边烤，吃完鱼再烤点素菜～

用料主料草鱼3斤辅料土豆1个洋葱半个西芹3根胡萝卜1小段大蒜3头姜半个大葱半根蒜香烤鱼的做法1.我买了一条3斤的草鱼，中间划开，在鱼背部划上几刀，以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。2.剥了3头大蒜，切成丁3.把半棵葱和姜切成碎末。4.待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下，待蒜稍微发黄全部倒入容器中。5.把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！最后把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。烤箱预热230度，把烤盘放入中层，上下火230度，18分钟。6.准备配菜。我在烤鱼的时候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋葱等，这些随意，自己想怎么配怎么配。我个人觉得烤过的土豆片特别香，芹菜容易入味，所以选择了这两种。7.把烤箱里的鱼拿出来，这时鱼有9成熟了。8.把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盘里，适当的可以再加些蚝油。图片虽然凌乱，但味道很足，家里吃不图卖相，只图口感。9.烤箱温度165度，上下火，中层，10分钟，烤鱼做好了10.如果还想配其他菜的话，可以转入火锅模式，好吃的不得了，烤鱼一会就被消灭光了，很有成就感哦！