种植它的时候把握它的特性，一般来讲它喜欢高温，耐旱而且耐涝，需要有足够的光照，适合在田野当中以及坡道上面栽培，主要以酸性的土壤为主，一般夏季的头两个月就开始可以种植了，正常的生长温度大概在22度到32度，如果有条件的话，可以分批进行种植然后循环的向市场投放。
1、野菜荠荠菜好吃营养丰富，在农村哪里生长的比较多？
野菜荠荠菜就是营养丰富口感好的一种野菜，它主要生长在麦田里，每年过完春节，在麦田里就能寻觅到荠荠菜的影子，它耐寒力特别强，别的野菜还没生长时，它就早早生长了一个阶段。荠荠菜的生长速度特快，正月里就开始寻觅剜吃，进入二月时间不长，就开始由嫩变老进入成熟期阶段，先是开花，随后很快就变成籽，从开花到产籽一共不足两个月时间，
2、有知道荠荠菜的吗？谁知道荠荠菜怎么吃好吃呢？
本期导读：有知道荠荠菜的吗？谁知道荠荠菜怎么吃好吃呢？荠荠菜，学名荠菜，是一种药食同用的植物。荠菜是野菜中最早可以食用的，最佳食用时间一般在一月到二月之间，开花后口感变老，不适合食用，过年期间正是吃荠菜的时节，我觉得用荠菜和鲜肉包饺子是最美味的，可惜今年春节受疫情影响没有鲜肉售卖，第一次挖回来的荠菜和鸡蛋一起煎着吃的。
昨天又挖了一些回来，搭配油炸等做成包子馅也挺美味的，当然，有鲜肉的情况下还是包饺子最好吃。荠菜鲜肉饺子馅的做法；食材：荠菜、鲜肉、香葱、生姜调味品：食盐、色拉油、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒步骤一：先把荠菜、香葱和生姜去根去老叶去皮，洗净后沥干水分，锅中加入清水烧开，放入荠菜，加几滴色拉油和少许的食盐，变色后捞出荠菜，放入冷水中冷却，挤干水分备用，
步骤二：把三肥七瘦的前腿肉去皮洗净，沥干水分后先改刀成小块，再剁成肉末。香葱切切成葱末，生姜切成姜末，放入肉末继续剁两分钟，使肉末和葱姜末更好的融合，步骤三：把挤干水分的荠菜切碎，放入肉末中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精，用筷子朝一个方向搅拌均匀。给荠菜焯水时加少许的盐和色拉油，荠菜就不会发黄，煮熟后馅料翠绿如春，
荠菜是非常吸油的，如果馅料中的油太少，口感比较柴，制作馅料的肉如果太瘦，一定要再加点色拉油。荠菜粉条包子馅的做法；食材：荠菜、粉条、油渣、香葱、生姜调味品：食盐、色拉油、生抽、胡椒粉、鸡精步骤一：把粉条放入温水中浸泡，把荠菜和香葱去皮去根洗净，锅中加入适量的水，烧开后放入粉条，粉条变的透明时捞出放入冷水中降温。
步骤二：把粉条倒入沥水篮里沥干水分，切碎备用，再把荠菜和油渣切碎，生姜和香葱切成末。步骤三：锅中加适量的色拉油，倒入葱姜末爆香，倒入粉条和油渣翻炒均匀，加入适量的盐和生抽，翻拌均匀，盛出晾凉，步骤四：晾凉后把荠菜倒入炒好的粉条中，加入适量的胡椒粉和鸡精，再次拌均即可。以上是用荠菜做饺子和包子馅的做法，荠菜还有很多的吃法，这里就不一一介绍了，
3、现在大家都喜欢吃野菜，如果在农村老家种植荠荠菜，马芷苋等前景如何？
完全可以，我分享一下种植技巧以及销售的小细节。一，马齿苋种植技巧；马齿苋主要在中国的南北各大农村都可以种植出来，一般来讲他喜欢土壤肥沃的地方，生命力非常强，一般在菜园农田旁边，小时候在我们家门口都把她当做野草，种植它的时候把握它的特性，一般来讲它喜欢高温，耐旱而且耐涝，需要有足够的光照，适合在田野当中以及坡道上面栽培，主要以酸性的土壤为主，一般夏季的头两个月就开始可以种植了，正常的生长温度大概在22度到32度，如果有条件的话，可以分批进行种植然后循环的向市场投放。
二，荠菜种植技巧；荠菜相对前面一种来说更加喜欢光照，土壤方面不过余干燥或者过于湿润就可以，基本上整个温带地区都可以种植，没有任何讲究，三，这些特殊野菜的销售技巧；相对其他蔬菜来讲，这两种属于种植比较简单的，而且成活率比较高，在市场上非常受欢迎，但是由于它是绿色食品，收到运输的影响很大，所以如果你要把它用完更远的地方，要么使用货车，要么使用生鲜方式，但是都很难保持它的绿色到达客户手中，我的建议是准备一个小喷壶，如果是小批量订单的话。
