9、浇上一勺烧热花生油，尽量要浇在姜葱丝上做法,红烧鲈鱼块怎么做好吃,红烧鲈鱼块的家常做法,材料主料：海鲈鱼一条（约2斤）调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两，少许盐做法1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分,红烧鲈鱼的做法怎么做最好吃,鲈鱼好吃的做法：主料：鲈鱼1条（500克左右）。
1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分；2、两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用；3、姜、蒜切丝待用；4、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）；5、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜；花椒。6、然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄；7、倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧；8、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆
红烧鲈鱼好吃的做法如下：原料：鲈鱼1条、姜4片、蒜3瓣、小葱3根、红椒半个、老抽1勺、生抽2勺、醋1勺、细砂糖1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、盐适量。1、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。如下图所示。2、加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。如下图所示。3、葱姜蒜红椒分别切好。如下图所示。4、生抽，老抽，醋和细砂糖，盐一起加入小碗中搅拌均匀成料汁。如下图所示。5、锅里倒油烧热，放入鱼煎至两面呈金黄色。如下图所示。6、放入葱姜蒜煎出香味后倒入调好的料汁加入适量热水。如下图所示。7、大火煮开后转中小火炖15分钟，期间给鱼翻个身。如下图所示。8、炖至汤汁收浓鱼肉软烂时，撒上红椒丝香葱丝即可出锅。如下图所示
材料主料：海鲈鱼一条（约2斤）调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两，少许盐做法1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了
4、红烧鲈鱼的做法怎么做最好吃鲈鱼好吃的做法：主料：鲈鱼1条（500克左右）。辅料：生姜一块、蒸鱼豉油15克、大葱2根、花生油15克、盐1克、料酒5克、香葱几根、红辣椒1根，具体做法：1、鲈鱼洗净擦干。2、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟，3、鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。4、电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，放入鱼，5、蒸完结束后，不要立刻取出再焖3-5分钟。6、蒸好的鱼，去除姜和葱，并把盘内的汤汁倒掉，7、在鱼身撒上姜葱丝。8、起锅，烧一点热油，9、浇上一勺烧热花生油，尽量要浇在姜葱丝。
