硒存在于许多食物中，富含硒的食物主要是龙虾、鱼类和一些甲壳类水产品；其次是动物的心、肝、肾等器官,这些瘦肌肉可以含有大量的硒,但植物性食物的硒含量通常受当地土壤和水中硒含量的影响，因此不方便评价补硒的效果,在含硒食物中，鸡蛋含硒量高于肉类,还含有一定量的硒，谷物的麸皮中也含有少量的硒。
硒存在于许多食物中，富含硒的食物主要是龙虾、鱼类和一些甲壳类水产品；其次是动物的心、肝、肾等器官。此外，蔬菜如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等。还含有一定量的硒，谷物的麸皮中也含有少量的硒。在含硒食物中，鸡蛋含硒量高于肉类。每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.6微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。所以，硒含量高的鸡蛋要尽量多吃，其次是肉类。但植物性食物的硒含量通常受当地土壤和水中硒含量的影响，因此不方便评价补硒的效果。肾脏的硒含量是肝脏的4倍，比肉类高4倍。鸡蛋比肉含硒量高，牛肉在瘦肉中含硒量最高。据调查资料显示，天然食物的硒含量由高到低，一般顺序是海鲜、动物内脏、鱼、蛋、肉、谷物、牛奶、蔬菜、水果。
1。硒含量高的食物主要有猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝、牛肉、鸡胸肉、猪肉、羊肉等。2.硒能增强免疫系统对体内病毒、异物和疾病的识别能力，改善免疫系统的细胞增殖、抗体合成和血液中抗体的平衡，提高免疫系统的吞噬和杀菌能力，从而提高机体的免疫功能，从根本上提高对疾病的抵抗力。
3、含有富硒的食物有哪些第一类富含硒的食物是动物的内脏，如猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝等。动物的内脏往往富含硒，第二种富含硒的食物是海鲜，如牡蛎、扇贝、鲍鱼等，也能为身体提供丰富的硒。第三种富含硒的食物是动物的瘦肉，如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些瘦肌肉可以含有大量的硒。第四种富含硒的食物是粗粮，如大麦、燕麦、荞麦、高粱等，这些粗粮也富含硒。
