炒菜调料有哪些调料是人们用于调制作食品等的辅助用品，包括酱油、食盐、酱味等单一调料及鸡精等复合调料,炒菜调料有哪些调料是人们用于调制作食品等的辅助用品，包括酱油、食盐、酱味等单一调料及鸡精等复合调料,调料指天然植物香辛料，是八角、花椒、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称为调料家里炒菜一般要用到什么配料。
什么都能缺，就是不能少两样调味料：一是“盐”，百味之王；二是：“油”其他的配料就看做什么菜，就需要什么配料。原则上，调料种类多就越容易发挥，但得看须要做什么菜色而定。中式菜肴里通常基本须要具备:调料：酱油；鸡精（或白糖）配料：葱、姜、蒜、以及辣椒等。以上说的是最最基本的必备材料。因为你的提问有点太笼统，估计是没有下厨做过饭菜的经验，但做饭菜的学问大得去了，这个非得须要时间慢慢来积累不可，只要你有心想学的话，逐步从经验中学习和改进，不久你就一定能做出可口的菜肴了
2、炒菜调料有哪些油、盐、蒜、葱、生姜、白酒、醋、生抽、辣椒、味精、鸡精、糖、酱油、耗油等。油和盐是炒菜过程中必备的两种调料，蒜、白酒、姜、醋等可以去腥，可以提升菜的香味，炒菜调料有哪些调料是人们用于调制作食品等的辅助用品，包括酱油、食盐、酱味等单一调料及鸡精等复合调料。调料是调味用的佐料，种类包括咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等，调料指天然植物香辛料，是八角、花椒、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称为调。
