苏子叶咸菜的做法，苏叶咸菜的做法

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1，苏叶咸菜的做法
2，怎样做苏子叶咸菜

1，苏叶咸菜的做法

材料：苏子叶，盐，酱油，糖，味精，辣椒面，蒜做法：1 把辣椒放在碗里，把烧开的水倒到辣椒面里，放凉 2 在凉辣椒面的同时，把苏子叶摘去老叶，洗干净3 放到锅里隔水蒸，大约十几分就好了，如果苏子叶嫩的话就少蒸几分钟4 把烫好晾凉的辣椒面里放盐，糖，酱油，味精和切好的蒜沫5 一层一层的把调料和苏子叶拌在一起，就好了

1. 把要腌制的菜摘除老叶、黄叶洗干净晾干2.在缸或容器内内放一层菜，撒一层盐。缸满后，顶层再铺一层盐，喷洒适量清水，促使盐溶解。 3.盐腌后第二天开始倒缸。每天倒缸一次。也就是将缸内的菜和盐水转入另一个缸内。通过倒缸可以散发热量和不良气味，进一步使盐溶化。连续倒缸5～6天后，每2天倒缸一次，盐腌15天即为成品，可以进行封缸。封缸时要盖竹帘，压石块，让菜淹没在盐卤中。

苏叶咸菜的做法

2，怎样做苏子叶咸菜

食材准备：苏子叶、蒜茸辣酱、韩国辣酱、糖适量、醋适量、盐适量、芝麻适量、蚝油适量、香油适量。注：做酱料时不要放水，腌时间长会出水，涂抹酱料时少量均匀即可。步骤：1、根据苏子叶的老嫩程度来处理——嫩：用开水烫即可老：上锅蒸5-10分钟介于两者之间：开水焯一下2、将蒜茸辣酱、韩国辣酱、糖、醋、盐、芝麻、蚝油搅拌均匀做为酱料3、苏子叶捋平一片叶子一片叶子刷酱4、做好即可食用，平时可放到冰箱冷藏扩展资料：营养价值——紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。参考资料：搜狗百科-苏子叶咸菜

主料：苏子叶辅料：葱，蒜调味料：辣椒面，酱油，盐，糖，油做法： 1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人，可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸（个人推荐这种方法）。等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟，时间亦根据口感调整，时间越长苏子叶就会变得越软。 2、切葱花，蒜茸，（不喜欢蒜味的也可以不放蒜），找一个碗，倒入酱油，少量色拉油，调入盐和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入葱花和蒜茸，搅拌均匀。 3、找一个带有盖子的容器，用小细毛刷（没有毛刷用勺子底也可以）蘸上调料在容器底部先刷一层，然后将苏子叶放进去一枚，再在苏子叶上蘸着调料刷一遍，再放进去一枚，再刷一遍，这样重复下去，直至将苏子叶全部涂好调料，摆在容器里，最后将剩余的调料从上面浇下去，即制作完成。盖上盖子，放进冰箱保险层，随吃随取即可。附：摆放苏子叶的时候，最好把叶柄朝向一个方向，这样取食的时候，夹着叶柄就可取出了，很是方便。十枚左右之后，再将叶柄转向另一个方向，继续摆。要是一枚一枚的刷觉得麻烦，可以两枚一刷，这样也相当于每一枚叶子都蘸到味道了

料理材料：苏子叶，大蒜末，辣椒粉，白糖，味精，酱油，熟芝麻，香油料理方法：1 苏子叶先炒一下，洗干净控水。2 把以上调料放入容器内拌匀。3 把拌好的调料均匀的抹在每张苏子叶上面。4 抹好调料的苏子叶，一张覆盖着一张，放入保鲜盒里。PS：拌好后的苏子叶当时就可以吃，放入冰箱冷藏后，会腌出好多汁，拌调料的时候不要加水，每张苏子叶上不用涂抹太多调料，一点就够了。

怎样做苏子叶咸菜