湖南湘菜博物馆特色菜品有石矛红烧肉、东安鸡、农家炒肉、剁椒鱼头、茶树菇干、蒜蓉炒牛肉、长沙烂三文鱼、麻辣口水蟹、盖香排骨、生熟黄鸭叫、湖南辣子鸡,政府湘菜代表菜以安祖湘菜为代表，如安祖豆腐、安祖鱼翅等,湘菜，又称湘菜，是我国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉代就已形成,学正宗湘菜和八大菜系，那就来安徽新东方吧。
湖南湘菜博物馆特色菜品有石矛红烧肉、东安鸡、农家炒肉、剁椒鱼头、茶树菇干、蒜蓉炒牛肉、长沙烂三文鱼、麻辣口水蟹、盖香排骨、生熟黄鸭叫、湖南辣子鸡。湖南湘菜Pavilion特色菜品有红烧肉、东安鸡、农家炒肉、剁椒鱼头、干锅茶树菇、蒜蓉炒牛肉、长沙烂三文鱼、麻辣口水蟹、盖氏香排骨、生水煮黄鸭叫、湖南辣子鸡、麻辣范骨、红烧青椒。
湘菜，又称湘菜，是我国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉代就已形成。湘江流域、洞庭湖区、湘西山区是主要的三大地方风味。湘菜制作精细，取材广泛，口味多样，品种繁多；油的颜色重厚，实用；讲究辣、鲜、软、嫩的口感；准备的方法被称为煨，炖，打蜡，蒸和油炸。政府湘菜代表菜以安祖湘菜为代表，如安祖豆腐、安祖鱼翅等。民间湘菜代表菜有辣椒炒肉、辣椒剁鱼头、湘西外婆子、吉首酸辣肉、牛肉粉、衡阳鱼粉、杜琪峰鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊肉蒸饺、妹子饺子、宁乡美味蛇、岳阳姜辣蛇。学正宗湘菜和八大菜系，那就来安徽新东方吧。
3、湖南菜有哪些 特色菜口味虾，猪血丸子，酱板鸭。美味的虾是长沙著名的小吃，虾表面鲜红，吃起来又香又辣。尤其是在湖南电视台的全力宣传策划下，吸引了不少外地游客的青睐，目前这道家常菜已经遍布全国，很多地区都有吃。猪血丸子出现在清朝康熙时期，历史非常悠久，这道家常菜的关键是豆腐，但步骤极其复杂。先将豆腐沥干后磨碎，然后用新鲜的肉丁包裹并加入少许调料，搅拌均匀，揉成饺子大小的肉丸，做好之后，把肉丸拿出来晒一晒。最后，在炭火上熏一会儿，吃起来既有小鲜肉的香气，又带着与众不同的烟熏味，在湖南省非常有名。盐水鸭的制作工艺非常复杂，要先把鸭肉吹干，再用各种名贵中药浸泡，烤熟。因此，酱板鸭不仅是a 特色食品，而且营养成分很高，具有健脾祛湿、养颜美容、活血化瘀的作用，酱板鸭释放出浓浓的酱香，肉质非常鲜嫩。是湖南省人民喜爱的民族特色美食。
