月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼，每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友。传统月饼口味单一，新式月饼又众口难调，想在中秋节吃点不一样的月饼，自己动手制作的月饼最美味，之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼，很多朋友就家里没有烤箱也想自己做月饼，有没有什么好办法。
1、月饼亲子DIY在哪里可以做？
又将是一年中秋日，明月高悬，人团圆。在这个特殊的节日里，来【美味学院】，与亲朋好友为伴，加入丰富多彩的活动中，在感受中国传统节日习俗的同时，更能收获美食烹饪技能，与亲密的人一起欢度美好时光，提到中秋节就不得不提月饼，美味学院邀请你一起亲手制作各种特色月饼。传统月饼口味单一，新式月饼又众口难调，想在中秋节吃点不一样的月饼，自己动手制作的月饼最美味，
在动手制作月饼和品尝月饼的过程中传承传统文化，感受节日的美好寓意。团聚是中秋的真谛，与家人团聚是一种幸福，与有共同美食爱好的人团聚亦有一种别样欢乐，中秋期间，美味学院精心筹划了一个个趣味活动，热热闹闹过中秋。美味学院可承接企业团培、亲子DIY等，订制适合的课程和产品，让你感受别样的团聚，这个中秋来美味学院，跟着灶台的烟火气舞蹈，参与到趣味游戏里，和身边每一位同样拥有美食创业梦想的人成为朋友，乘上美味学院搭载的特色美食列车，驶向月圆美满的幸福。
2、如何在家自制月饼？
月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼，每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友，之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼，很多朋友就说，家里没有烤箱也想自己做月饼，有没有什么好办法？今天这款冰皮月饼就非常适合家里没有烤箱又想自己动手的朋友们，只需要食材放蒸锅里蒸一蒸即可，制作过程简单，所需食材也不多，大家也可以根据家人的口味调整馅料和配方，喜欢吃水果口味的就做水果馅料，味道也是非常赞。
参考份量：50g模具20个准备食材：冰皮材料：糯米粉75g、粘米粉75g、澄粉50g、白砂糖45g、牛奶350g、玉米油35g、紫薯泥少许、南瓜泥少许、抹茶粉少许、红曲粉少许馅料材料：紫薯泥200g、芸豆馅200g、奶粉45g制作方法：1、糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖等混合装碗中2、加入牛奶搅拌均匀3、加入玉米油搅拌均匀4、盖上保鲜膜放蒸锅上蒸30分钟左右关火5、等蒸好的月饼皮放凉后揉成均匀面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时左右6、月饼皮冷藏的过程中开始准备馅，紫薯加入奶粉揉均匀后分成10个20g/个，芸豆馅同样准备10个20g/个7、从冰箱中取出冷藏好的月饼皮面团，取5个小面团，每个约50g左右，其中4个面团分别加入紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉揉成均匀的面团8、5个不同颜色的面团分别搓成长条后并排放在一起9、将5种不同颜色的面团条随意扭在一起10、顺着颜色纹理分成30g/个的小面团11、取其中一个擀成圆形，放上芸豆馅，用面皮将馅包裹起来，用手掌握住面团轻轻稍做整形12、月饼模具沾上熟糕粉，放入包好馅的月饼进模具中，放桌面上按压模具顶部，提取月饼模具即成型小贴士：1、牛奶不要一次性加入，分次加入更易混合均匀2、制作过程中黏手可加熟糕粉3、熟糕粉是采用糯米粉小火炒制而成4、冰皮月饼做好放冰箱中冷藏后食用口感更佳。
