莲子羹怎么做，在家做银耳莲子羹用紫砂锅炖了四个小时味道不错但是汤有点

来源：整理时间：2023-05-05 07:43:34 编辑：好学习手机版

1，在家做银耳莲子羹用紫砂锅炖了四个小时味道不错但是汤有点

银耳炖化需要一定的时间，你也可以试试用豆浆机做，我现在用豆浆做出来的味道也不错，特别是夏天做好后放凉，然后放冰箱里，凉过后味道更清凉爽口。

银耳放得太少,或者银耳质量不行.如果是好银耳的话,两个小时,汤就稠稠的了.

稍微加点淀粉~~

银耳要先用冷水泡发啊，莲子也得泡，并且是先煮银耳再加莲子的喔，要先大火煮开至少十分钟，再倒进紫砂煲里小火炖，还有一个重点是，要用老冰糖，就是那种很大块，每回吃要自己砸开的那种，和莲子一起放锅里煮，否则汤哪里能变粘啊。。。。另外银耳的挑选也要好，不能随便用超市买的喔。

糖放少了

在家做银耳莲子羹用紫砂锅炖了四个小时味道不错但是汤有点

2，红枣银耳莲子羹

红枣银耳莲子羹冰糖银耳莲子羹 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/302.html 莲子的功效与作用及食用方法? 莲子的功效与作用：莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。红枣银耳莲子羹冰糖银耳莲子羹 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/302.html

是要做法吗？

红枣银耳莲子羹

3，银耳莲子羹该怎样做呢它对身体有什么好处或者对皮肤有什么好处

1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。 2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。 3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。营养价值: 银耳 - 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克. 莲子 - 莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味特色：口感浓甜润滑，美味可口。功效银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。忌食平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。

材料：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克清水适量。做法：1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。建议：1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多，不信你上百度搜去。2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

银耳莲子羹该怎样做呢它对身体有什么好处或者对皮肤有什么好处