酱料茄子，制作步骤:22锅多烧一点油，放入葱、姜爆香，加入茄子，均匀铺在锅底，使茄子受热均匀,酱茄子步骤:44加入豆瓣酱(酱油，不是郫县豆瓣酱)翻炒,酱料制作步骤茄子:33盖上盖子，隔一段时间打开至茄子，翻面至茄子变软,主料紫茄子5辅料豆瓣酱、2大勺蚝油、1大勺生抽、1大勺葱花、少许姜片、适量蒜末酱香风味酱工艺花十分钟，简单难酱茄子做法步骤酱茄子。
1。食材:茄子1、油适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、醋2汤匙、糖2汤匙、淀粉少许、葱、姜、蒜适量。2.茄子淡盐水浸泡不脱皮，冲洗两次。洗干净后茄子直接切成条。3.混合调味汁。将一勺生抽、1勺生抽、2勺醋、2勺糖、1勺淀粉、1勺水放入碗中拌匀备用。4.锅里的油烧完了，八成热的时候放入茄子炒。油温越高茄子，吸油越少。
主料紫茄子5辅料豆瓣酱、2大勺蚝油、1大勺生抽、1大勺葱花、少许姜片、适量蒜末酱香风味酱工艺花十分钟，简单难酱茄子做法步骤酱茄子。酱料茄子，制作步骤:22锅多烧一点油，放入葱、姜爆香，加入茄子，均匀铺在锅底，使茄子受热均匀。酱料制作步骤茄子: 33盖上盖子，隔一段时间打开至茄子，翻面至茄子变软。酱茄子步骤:44加入豆瓣酱(酱油，不是郫县豆瓣酱)翻炒。酱的步骤茄子:55加入生抽；酱的步骤茄子:66加入蚝油，搅拌均匀。酱料怎么做茄子步骤:77大概需要三分钟，然后加入蒜末搅拌均匀。每三分钟翻炒几次，防止茄子粘底。
3、酱 茄子的做法?茄子选择短一点的，不要太粗，最好握起来嫩而结实。我们是做酱油的茄子一般都是用自家做的酱油，如果没有，可以用市面上比较稀的豆瓣酱，比如海天豆瓣酱或者洋葱伴侣六月香豆瓣酱。不要吃这个，因为它太油腻了，茄子它本身就吸油，软软的成品放在油里炸会很好吃。什么？先用盐杀水，我试过了。真的很难喝，这道菜的精髓在于茄子一定要用油炸透，还要用酱料炸出香味。一直都是小火，不然就烧了。
