玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含有丰富的镁和硒，具有全面的保健功能,一.谷物1,粗粮主要有三类:谷类、豆类和块茎类,粗粮加工过程简单，保留了很多面粉和大米中没有的营养成分,按照粗粮、粗粮的不同形式分类，可以分为三类,粗粮种类繁多，营养价值高，每种粗粮所含的营养成分各有所长。
粗粮有玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、大豆、绿豆、红豆、绿豆。粗粮种类繁多，营养价值高，每种粗粮所含的营养成分各有所长。粗粮加工过程简单，保留了很多面粉和大米中没有的营养成分。从营养成分来说，most 粗粮蛋白质含量相对较低，但富含淀粉、纤维素、矿物质和B族维生素。按照粗粮、粗粮的不同形式分类，可以分为三类。1.谷类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。2.杂豆:大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。3.块茎类:红薯、山药、土豆等。
高粱玉米配黑窝窝头，大饼，锅贴，大煎饼，玉米粥，小米粥，高粱米粥，黑米粥，玉米面，玉米面糊。野菜是各种新鲜野菜，如日本当药、苦苣菜、山野黄瓜香、山慈菇芽、山水萝卜、野水芹、山野桔梗，以及各种干野菜。蘑菇种类很多，有香菇、平菇、兰菌菇等。
粗粮主要有三类:谷类、豆类和块茎类。一.谷物1。玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含有丰富的镁和硒，具有全面的保健功能。玉米中含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下，能产生谷胱甘肽氧化酶，具有抗衰老、抗衰老的作用。2.紫米和普通米的区别在于，它的种皮上有一层薄薄的紫色物质。紫米煮饭很香很糯。作为滋补品，被称为紫糯米或“药谷”。紫米熬制的米粥清香、有光泽、绵软可口。因其营养丰富，滋补效果好，被称为“补血米”、“长寿米”。3、高粱高粱味甘性温，有健脾益胃的功效。对于消化不良的小儿，宜将高粱放入锅中炒熟，去壳研末，每次服用2 ~ 3克。但高粱性温，含有具有收敛止泻作用的鞣酸，不适合便秘。
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