手撕鸡的做法，玫瑰手撕鸡的做法是什么

1，玫瑰手撕鸡的做法是什么

主料：雏母鸡1只(重约700～800克为宜)辅料：玫瑰糖1公斤，冰糖1公斤，玫瑰酒750克，白生抽油15公斤，玉桂150克，甘草150克，豆蔻25克，香叶25克，苹果100克，大料25克；做法：1)将上述香料用薄布包好，放入酱缸内，用文火之，至香味发散出来为准，加放酒糖便成豉油酒糖酱缸，可加酱油，绝不可加水；2)将宰杀加工好的鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟，以鸡烂为准；3)把鸡肉撕下，切成筷子条状；4)将部分鸡骨放于盘中垫底，上面放鸡肉，浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边。该答案来自中华美食网官方网站

玫瑰手撕鸡的做法是什么

2，浙菜特色菜西湖手撕鸡怎么做

原料：鸡腿一个。黄酒两汤勺、鲜姜四片、大葱两段、花椒粒一茶勺、芝麻一茶勺、白砂糖一茶勺、酱油二汤勺、米醋二茶勺。特色：此道菜为老菜新做。北方菜主要还是以爆炒，红烧，油炸为主，多吃真的不易健康，春季还是要以清淡为主，本帮菜与杭帮菜就是典型的代表。西湖手撕鸡杭帮菜的典型代表：自然清香，突入鸡肉，葱姜，酱油的自然原味。健康美味不是为一道好菜。夏季红烧，爆炒，油焖等等是在太腻人，对身体也不好。操作：1、鸡腿洗干净，放入锅中，加入的水没过鸡腿，放入两片鲜姜，大葱一段，和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火炖30分钟后关火，鸡腿放在汤中晾凉后取出。2、煮好的鸡腿，鸡皮完整的撕下来，切成2cm的片，鸡肉去骨司撕成丝状装入盘中，再将切少的鸡皮盖在鸡丝上。怕发胖的直接扔掉鸡皮就好了。3、超锅刷干净，擦净，中火烧干放入芝麻与花椒，炒熟出香味为止。葱末与姜末调入花椒与芝麻，白砂糖，米醋和酱油搅拌均匀，浇在专盘的鸡肉上就ok了。贴士：1、过年过节的时候很多家里都有吃不掉的扒鸡或者熏鸡，小熊经验来看如果放过一夜味道就不好了，不过撕成丝做道清爽的手撕鸡，那可是很好的原料哦！2、黄酒是必备的工具，不可缺少，可以用花雕酒代替，白酒不可。该答案来自中华美食网官方网站

浙菜特色菜西湖手撕鸡怎么做

3，南宁手撕鸡怎么做其味道颜色是怎样

材料：小柴鸡半只，葱2根，姜2片。调味料： 1、酱油3大匙； 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。做法： 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉； 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。重点提示： 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

将煮好的鸡用手撕,盐,拌匀,加入花生油和辣椒油拌匀,装盘.

楼上回答的不错！缺点就是少图~

鸡一只，葱1到2根之间，姜3片，酱油2勺，料酒看着放，胡椒粉半勺，开水2到3杯

孩子用的东西，日常用品等，还是网上买吧，真的便宜很多。我在网购经验比较多，网上的东西真的便宜很多，选购也很方便，我收集了很多热卖好评的商品和店铺，并做了统计排行，很多都是专家通过比较店铺信誉和销售记录以及网友的评价，做出的排行榜，当然也有很多是我通过购买和网友的交流统计出来的，都是热卖好评的，网购这么多年了，现在才知道，原来这样统计下，真的方便很多，现在分享给大家，当然主要是希望大家给我空间加加人气，还有采纳我的答案，让我赚赚分^_^，下面就是我在淘宝网博客上的地址： http://space.taobao.com/c610aae0b802c1488c4cacb152e336e1/show_blog-23614099.htm你也可以到我QQ空间369524800去看看，那里有我的超级经验分享，有我总结的详细购物步骤和购物心得，肯定对你购物有很大帮助！快去看看吧，登陆的人比较多，打不开，请多刷新几次。o(∩_∩)o希望对您有帮助，希望采纳我哦~

材料:鸡半只盐焗粉半包葱数根姜数片花生油适量辣椒油适量做法:鸡洗干净,用厨房纸巾吸干净水份,用盐焗粉抹鸡全身,按摩数分钟,方便它入味,腌五个小时左右. 电饭锅抹油,姜葱放在电饭锅下边防鸡粘锅,将鸡放到锅里按煮饭功能,翻身二回,然后闷五分钟,装袋子放冰箱冷藏将煮好的鸡用手撕成丝,然后放入盐焗粉,盐,拌匀,加入花生油和辣椒油拌匀,装盘. PS:如果放上香菜和炒过的芝麻会更香,不过我家的不喜欢吃.我就没有放. 也可以用烤箱来烤,用锡纸将鸡包住,用250度烤半个小时就可以了.

南宁手撕鸡怎么做其味道颜色是怎样