不过，由于国内不是所有人都能生吃，所以推荐以下方法:1,3.有一种潮式做法，将生蚝做成汤菜，选用芥菜或羽衣甘蓝，切片炒熟，生蚝用油、姜末、胡椒粉、料酒腌制后，放入炒好的菜里，用水焖,2、只用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这个姜葱生蚝很好吃,粤菜馆有一种做法是铁板酱姜葱炒生蚝,生蚝真的是最好吃的，但是对生蚝的要求很高。
姜葱牡蛎材料:牡蛎若干，姜两三片，葱一两根，调料:盐、酱油、蚝油、酒。做法1、葱切平，与葱叶分开，用姜切片。2.牡蛎清洗干净后，烧开一锅水，放入水中几下，看到汤变白，鼻子闻到鱼腥味，不用煮太久就可以捞起。3.用厨房纸吸干煮熟牡蛎的水分。4、锅里放一点油，先爆香姜葱段。5.加入牡蛎，仔细翻炒。6.煮一点水，加入酒、盐、酱油和少许蚝油搅拌均匀。7.最后放入葱叶关火。1.将生蚝提前浸泡，可以使肉质更加紧实，防止在油炸过程中脱出。2、只用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这个姜葱生蚝很好吃。
2、生蚝要怎么吃?生蚝真的是最好吃的，但是对生蚝的要求很高。它们应该绝对干净和新鲜，吃的时候可以加点柠檬汁和塔巴斯科，喜欢的话还可以加点番茄酱。不过，由于国内不是所有人都能生吃，所以推荐以下方法:1，粤菜馆有一种做法是铁板酱姜葱炒生蚝。如果你在家做饭，先把姜和洋葱炒香，然后加入牡蛎和你喜欢的酱料，然后快速翻炒即可食用，很简单，很好吃。2.木炭燃烧，家里做的话，可以淋上蒜油，用微波炉烤。虽然味道不像烧炭，但是更新鲜更健康，3.有一种潮式做法，将生蚝做成汤菜，选用芥菜或羽衣甘蓝，切片炒熟，生蚝用油、姜末、胡椒粉、料酒腌制后，放入炒好的菜里，用水焖。
