海带是一种具有较高营养价值和一定药用价值的蔬菜，且含有丰富的碘等矿物质元素，对人体大有裨益，尤其是甲减患者或甲状腺功能疾病患者，经常食用海带，通过补充碘盐很容易增加碘的含量,海带主要用于预防和治疗碘缺乏引起的疾病,海带中所含的海藻酸钾能维持钾钠平衡，并能辅助降低血压。
海带是一种具有较高营养价值和一定药用价值的蔬菜，且含有丰富的碘等矿物质元素，对人体大有裨益，尤其是甲减患者或甲状腺功能疾病患者，经常食用海带，通过补充碘盐很容易增加碘的含量。海带热量低，蛋白质中等，矿物质丰富。海带它具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、抗氧化等多种生物功能，所以经常食用海带对人体有帮助。但对于其他疾病，如果不能规律服用，容易导致碘过量，甲状腺功能紊乱，只能停药。
2、 海带的营养价值及功效海带主要用于预防和治疗碘缺乏引起的疾病。海带属于藻类食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，海带其主要特点是含有丰富的碘，作用是预防和治疗因碘缺乏引起的疾病，如成人的甲状腺肿，儿童因碘缺乏引起的痴呆，表现为发育迟缓、智力下降、性器官发育迟缓。此外，海带还含有丰富的膳食纤维，对改善便秘、调节血脂、降低胆固醇、降血压有一定的作用，海带中所含的海藻酸钾能维持钾钠平衡，并能辅助降低血压。使用时要注意:不是所有人都缺碘，不是所有人都适合食用海带，甲亢患者应尽量避免摄入海带等含碘食物。
