羊肉请店家将碎块剁碎，回家后用清水浸泡一会，滤出血水，放入有冷水的锅中，放入料酒、八角、桂皮、凤仙花叶等香料，再将水煮沸三四分钟，捞出羊肉，用流动的温水洗去浮沫；2.将烧开的水羊肉放入电饭煲中，加足水，小火炖两个多小时，至汤汁收一半，呈乳白色；取出羊肉沥干汤；3.将蒜瓣和姜切成小块；红辣椒掰成小块，去掉里面的小籽；瓶装酸菜一小碗；炖一小碗羊肉of羊肉汤；4.锅里热油，下蒜末、姜末、干辣椒炒香，加入羊肉，翻炒片刻，中间加盐调味，倒入少许羊肉汤润锅；加入酸菜，翻炒均匀，加入少许羊肉汤汁，倒入少许淡、深酱油，翻炒至汤汁基本干透，加入少许白糖提鲜，即可出锅食用,配料:羊肉、瓶装酸菜、姜、蒜瓣、干红辣椒、羊肉汤；步骤:1,这道菜既是菜又是汤，羊肉软烂香浓,酸菜羊肉砂锅食物小贴士:酸菜:酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石,酸菜羊肉soup羊肉和酸菜是绝配。
配料:羊肉、瓶装酸菜、姜、蒜瓣、干红辣椒、羊肉汤；步骤:1。羊肉请店家将碎块剁碎，回家后用清水浸泡一会，滤出血水，放入有冷水的锅中，放入料酒、八角、桂皮、凤仙花叶等香料，再将水煮沸三四分钟，捞出羊肉，用流动的温水洗去浮沫；2.将烧开的水羊肉放入电饭煲中，加足水，小火炖两个多小时，至汤汁收一半，呈乳白色；取出羊肉沥干汤；3.将蒜瓣和姜切成小块；红辣椒掰成小块，去掉里面的小籽；瓶装酸菜一小碗；炖一小碗羊肉 of 羊肉汤；4.锅里热油，下蒜末、姜末、干辣椒炒香，加入羊肉，翻炒片刻，中间加盐调味，倒入少许羊肉汤润锅；加入酸菜，翻炒均匀，加入少许羊肉汤汁，倒入少许淡、深酱油，翻炒至汤汁基本干透，加入少许白糖提鲜，即可出锅食用。
食材详情羊肉250g酸菜250g粉条15g酱油50g香油15g料酒10g葱10g香菜10g姜10g味精1g盐1g辣椒2g 酸菜 羊肉砂锅做法详细步骤1。/ 2.酸菜单刃薄，再用顶刀切成细丝，挤出水分。3.羊肉片放入盆中，加入精盐、味精、料酒、胡椒面、葱花、酱油(分4次加入)。放一次酱油，就是用筷子大力搅拌，让酱油完全渗入羊肉片。最后加入香油拌匀。4.将砂锅置火上，加水烧开，加入酸菜切丝，煮几下，放入粉条，然后将腌制好的羊肉切片撒入砂锅，大火烧开，撒上香菜粉，即可食用。酸菜 羊肉砂锅食物小贴士:酸菜:酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石。
3、 羊肉汤炖 酸菜的做法?酸菜羊肉soup羊肉和酸菜是绝配。这道菜既是菜又是汤，羊肉软烂香浓，“药不如食，食不如汤”羊肉汤是滋补汤中的第一汤。经常食用能温中散寒，温中补虚，温肾壮阳，补益气血，强身健体，平安过冬，食材:羊腿1只；酸菜半棵树；油、盐、花椒大料、茴香、香叶、葱、姜、料酒、五香粉、生抽。做法:将买来的羊腿用放血的冷水浸泡，洗净，放入高压锅，加入各种调料和水压煮，酸菜洗净，反复漂洗，切丝，拧干水分。炒锅加入适量油，爆香五香粉、葱、姜，加入酸菜炒香，加入少许酱油翻炒，加入适量羊肉汤羊肉，加入腿骨和羊肉，再加点水。
