酸菜羊肉的做法

羊肉请店家将碎块剁碎，回家后用清水浸泡一会，滤出血水，放入有冷水的锅中，放入料酒、八角、桂皮、凤仙花叶等香料，再将水煮沸三四分钟，捞出羊肉，用流动的温水洗去浮沫；2.将烧开的水羊肉放入电饭煲中，加足水，小火炖两个多小时，至汤汁收一半，呈乳白色；取出羊肉沥干汤；3.将蒜瓣和姜切成小块；红辣椒掰成小块，去掉里面的小籽；瓶装酸菜一小碗；炖一小碗羊肉of羊肉汤；4.锅里热油，下蒜末、姜末、干辣椒炒香，加入羊肉，翻炒片刻，中间加盐调味，倒入少许羊肉汤润锅；加入酸菜，翻炒均匀，加入少许羊肉汤汁，倒入少许淡、深酱油，翻...