--小贴士--❶葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。--辣辣的干拌面--一句总结，--新疆拌面--配菜超豪华的新疆拌面，来一碗就感到深深的满足，干拌面这么做，太简单啦，不用过水，香辣多汁，老公能吃掉两大碗北方人爱面食，我这个南方人对面食的热爱也是妥妥的。
1、如何做干拌面？
干拌面这么做，太简单啦，不用过水，香辣多汁，老公能吃掉两大碗北方人爱面食，我这个南方人对面食的热爱也是妥妥的。我家准备的最多的就是挂面，我之前也分享过用挂面做凉面的方法，今天就给大家分享一个用鲜面做凉面的方法吧，它可以说是我家面条最好吃、最简单的做法啦。比起挂面变身凉面，鲜面变身凉面的做法更简单，口感也更好，香辣多汁，好吃到爆，比吃肉还香，
香辣干拌面BY18LS28xgl零落主料鲜面100克辅料鲜椒酱2大勺小葱1颗小米辣2个生抽1大勺老抽0.5勺香醋1大勺油泼辣子1大勺白糖0.5勺藤椒油3滴猪油5克香辣干拌面的做法1.备好食材及调料：鲜面，鲜椒酱，小葱，小米辣；2.小葱，小米辣洗净，切碎；留些葱花，小米辣备用，不要全放在碗里；3.再调入适量生抽，老抽，香醋，鲜椒酱，猪油，藤椒油，白糖，油泼辣子；4.煮锅里倒入适量清水、植物油，大火烧开；5.放入面条煮熟；6.煮熟的面条捞出，沥水；7.放入调料碗，混合搅拌均匀；8.撒入葱花、小米辣，【香辣干拌面】做好啦。
2、如何做干拌面用的调料？具体的配料比例是多少？
要想做出好吃美味的干拌面，得从两个方面去注意，第一，面条要选好，做面条的面粉必须高筋面粉，而且在制作时需加入少量碱面，蛋清！经过和面机和匀，再反复用压面机进行压制，这样才能保证面条经久耐煮！不易浑汤！干拌时才会筋道爽滑。第二就调料，干拌面调料如下：红油，酱油或生抽，盐，蒜水，鸡味精，化猪油，芝麻酱，花椒粉，䕨椒油，香油少许，葱花，芹菜末，花生碎，
3、干拌素臊面的酱怎么做？
饿了、懒了、馋了，一碗拌面最治愈！不论是简单的调料组合还是丰富的食材酱料，快手一拌就是那么百搭馋人。厨房君这次来分享超多种口味的拌面，想吃的时候就来一碗吧！温馨小贴士：拌面所用的面条切不可煮过火，从锅中捞出后可以过凉水或是沥干水分，之后再和酱料混合均匀哟--本帮葱油拌面--熬一锅葱油，那扑鼻的香气让人口水直流。
一定要拿来拌面！--用料--挂面一人份小葱100g生抽60ml食用油80ml老抽50ml糖30g--做法--❶小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合，❷锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。❸再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火，剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
❹锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。--小贴士--❶葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条，❷想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。❸此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右，--酱鸡蛋拌面--简单的鸡蛋酱家常但美味异常！切点黄瓜丝拌一拌，清爽美味。
--用料--鸡蛋黄瓜手工面条油生抽陈醋蒜蓉细砂糖盐--做法--❶黄瓜切丝，配料还可以增加绿豆芽丝之类的。配料多少随自己喜好！❷鸡蛋打散，加少许盐和糖调味，我爱吃鸡蛋，按每个人两个鸡蛋的量做的。❸锅里热油，炒熟鸡蛋，最后加入两三勺甜面酱炒匀，甜面酱，黄豆酱都可以。甚至很多不同风味的辣酱也可以，❹下面条，捞出过冷河，控干水备用。
❺生抽，醋，糖，芝麻油（可省），蒜蓉拌匀的酱汁加在碗底，一次放上面条，黄瓜丝，酱鸡蛋。喜欢吃辣的加一勺油辣子，或老干妈，--辣辣的干拌面--一句总结：很快很傻瓜很方便又很好吃的拌面！--用料--面条猪油生抽老抽辣椒油辣椒末甜面酱糖香醋芝麻油小葱--做法--❶猪油一小坨、生抽一大匙、老抽半匙、香醋一大匙、辣椒油一小匙、甜面酱一小匙、白糖一小匙、辣椒末少许、芝麻油2~3滴都放入大碗内，小葱切末也放入碗内。
