糯米球，糯米球怎么做

1，糯米球怎么做

菜系及功效：美味糕点糯米球的制作材料：主料：豆沙３００公克,玉米粉１５０公克,椰子粉１５０公克,糯米粉５００公克。沙拉油５大匙,糖适量,开水１碗。Ａ、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。Ｂ、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。Ｃ、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。Ｄ、面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。Ｅ、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸约１０分钟后，取出沾裹椰子粉及完成。贴士：Ａ、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可视糯米粉乾湿程度，再加少许清水扮匀。Ｂ、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。

糯米球怎么做

2，糯米球怎么做

糯米球的做法材料：糯米，猪肉末，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精。 1、将糯米用清水泡两个小时。 2、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔。 3、大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。 4、糯米蒸好后，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡。 5、再把糯米团成一个个球，油煎或水煮即可。

糯米球怎么做

3，糯米球的做法糯米球怎么做好吃糯米球的家常做法

食材明细：糯米粉1杯半，红豆沙3/4杯，白芝麻半杯，幼糖1/4杯，饮用水半杯。【糯米球】的做法步骤1白芝麻洗净凉干备用。 2幼糖加入饮用水中搅拌至糖溶解。3糯米粉放在大碗中。 4把糖水一边倒进糯米中一边揉，如糖水不够可加少许水揉匀。 5揉合成光滑，软硬适度的糯米团。 6把糯米团揉成条状，再切成10等份。 7拿一份压扁，放掌心略弯曲成凹状。 8红豆沙分10等份，拿1份放在凹处。 9收口,轻搓成圆球状。 10滚上一层芝麻，轻轻按压使芝麻固定在团上。 11烧热油，放入糯米球用中温炸 12炸至金黄，糯米团膨胀鼓起成圆球状，约5分钟即可。

食材明细紫薯、糯米、糟糕、适量糖适量糯米紫薯球的做法步骤1将米饭蒸好，约20分钟，整到软糯为止2蒸米饭的同时将紫薯蒸好3取蒸好的米饭凉凉，揉好。看看对比图--下面是揉好的4糟糕备好。当然最好是自己做的，我们家没有烤箱就买了一块糟糕5将糟糕搓成碎渣6紫薯中放入糖捣成紫薯泥备用7去一块糯米压成饼8去一块紫薯泥放到糯米饼上包成球9将包好的紫薯球放到枣糕渣上滚一圈10将做好的小球球摆盘，加个笑脸嘿嘿小窍门1：揉糯米球时要在手上沾一些凉白开水，防止粘连，便于成型。

糯米球的做法糯米球怎么做好吃糯米球的家常做法

4，糯米球的做法

首先揉面团，然后再将面团搓成小球，放入热油炸成金黄色，再放入白糖水中炸，最后撒上芝麻即可哦。糯米球具有一定的营养价值，可以作为早餐食用哦，因此，可以在家里做一些糯米球，然后当做早餐吃哦。接下来，我就和大家详细讲解一下糯米球的做法吧。详细内容 01 揉面团首先把一斤面粉放入盘子内，然后再倒入适量的清水，用手揉成面团哦。 02 搓成小球然后再将揉好的面团搓成一个个小球哦，如果你喜欢吃小一点的话，则最好搓成小小的球体形状哦。 03 下锅炸然后再将小球放入油锅内炸，直到炸成金黄色即可，将小金球打捞起来，放在一边沥干哦。 04 熬制白糖水然后再熬制一锅白糖水，将小金球放入白糖水内炸，大概炸10分钟左右即可哦。 05 撒上芝麻最后再抓取一把芝麻，然后撒到小金球上即可哦，等到小金球凉了之后即可食用了哦。

5，炸糯米球糯米鸡的做法炸糯米球糯米鸡怎么做

1. 将糯米和大米分别用清水（冬季用温水）浸泡。糯米泡4小时取出，淘洗冲净，稍沥干水分，入甑蒸熟成饭，倒入盆内晾凉。大米浸泡6小时后，淘洗干净，加清水200克磨成细滑的浆，盛入盆内，放精盐2.5克拌匀。 2. 猪肥膘肉切成丁。炒锅内加猪肥膘丁，约煎出四成油时，加入熟猪油、味精、酱油、精盐10克和清水250克，煮5分钟后成糊状肉馅，取出盛入盆内，同时放入晾凉的熟糯米饭拌匀，用手掌搓成直径约5厘米的椭圆球25个，放入竹筛晾5小时。 3. 炒锅内加菜籽油，烧至七成热时，逐个将糯米球沾满米浆入锅滚炸，炸至焦黄后，捞出沥去油即成。

材料a.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，b.澄粉40公克，沸水30公克，c.熟猪油55公克，d.豆沙馅300公克，白芝麻300公克做法1.将材料a混合揉匀备用。2.将材料b的沸水沖入澄粉中，将澄粉烫熟后倒入材料a中一起揉匀，再加入材料c一起揉至表面光滑，即成糯米面糰。3.作法2糯米面糰均分成每个约30公克，用手压成扁圆状，包入约20公克的豆沙馅，捏紧包裹成圆球状，表面用水沾湿后，滚上白芝麻捏紧。4.热一油锅，将作法3芝麻球放入锅中，以油温约150℃炸至浮起呈金黄色即可。材料糯米，鸡，冬菇，蛋，火腿，蚝油，盐，油做法1.糯米加水泡一个晚上。。。然后隔水蒸熟（这样做的话，米才干身）2.蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味，这样糯米鸡的糯米就大致完成了3.冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟4.蛋煮熟切块（放和不放都没有关系，但是如果放咸蛋味道更加好）5.荷叶要提前泡软，这样才好包6.最后，就是一层糯米，一层馅料，一层糯米，压实，裹好，完成。

6，糯米球的做法

有许多种，下面介绍2个：韩式南瓜圆子汤南瓜一个（要选择颜色深橘红色的~大概2块左右一斤）~ 糯米粉一袋糖水淀粉简单吧，工具有锅两个、料理机将南瓜去皮去籽切成小块，上锅蒸10分钟~~蒸好的样子，糯米粉若干，在蒸南瓜的过程中，开始准备汤里的糯米圆子，弄成一个面团待用，准备料理，将蒸好的南瓜冷凉后放进料理机，打成糊状，打成糊！因为这样可以保证南瓜糊的口感，不会出现大大小小的颗粒蒸过了再打！因为这样方便打糊如果大家用料理机打南瓜的话，打好后可以直接在里面放入一杯水（在打一下然后将水倒在锅里烧），这样里面的南瓜酱不会浪费，而且料理机也非常好清洗，一举三得。取出瓜糊糊放进锅里面，加两小杯水先搅拌均匀后在开中火烧~烧的时候一定要同时搅拌，防止塌底了放一汤勺的糖，喜欢甜一点的可以多放半勺同时搅拌南瓜汤勾芡，芡粉用自来水冲开分几次倒入锅中搅拌烧好的南瓜汤关火放置旁边另外准备烧锅白水，将刚才和好的糯米面搓成小圆球，下入锅中，等圆子漂起来就捞起放入旁边的汤里好啦，香香糯糯，由于南瓜太小，不够用了大家可以换成有馅的圆子，这样口感肯定更好地。一、配料：糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。二、做法： 1、将糯米浸泡3---4小时（用冷水）。 2、垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。 3、酱肉煮熟后切成肉颗粒。 4、姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。 5、用手将拌好的糯米团成圆子，直径3---4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。 6、吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。

7，炸糯米球怎样做糯米球

食材明细糯米粉200克自制豆沙馅适量白芝麻适量甜味口味炸工艺廿分钟耗时普通难度芝麻糯米球的做法步骤1准备好所需食材。2取三分之一的糯米粉用开水和匀。3然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。4分成大小等份的小剂子，5捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。6收口，搓圆，沾上白芝麻。7全部准备就绪。8小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。9让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。10慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。小窍门炸芝麻糯米球的时候，一定是冷油冷锅再放入，让火力慢慢地加热锅体与油温，这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。

热水倒入澄粉中, 混合均匀，揉成软面团将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团揉成长条, 分成若干小剂子将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团