第二步:炒糖油饼炒锅，大火加热，加入一斤花生油；面板上抹点花生油，把面团分成小面，擀面杖抹点油，白面粉上放个红糖粉，擀成圆形煎饼，中间用刀划三圈，然后用手拉薄，糖面朝上，放七成热的油锅里炸至金黄，翻过来炸一会儿，取出控油,方法如下:糖油饼:小麦粉300g，自发粉300g，红糖150g，花生油,糖的制作方法油饼:第一步:将面粉和自发粉混合，留下三分之一，其余用35℃左右的温水调成软面团，静置30分钟,7.用糖和油擦拭,炒糖油饼糖面越来越稀，原因是要用温水和面，醒后再加糖。
1。面包原料:面粉250g，鸡蛋1个，泡打粉1.5g，盐1g，水150g，油15g。2、糖皮原料:上述面团一小块约50g，糖约50g，干面粉30g。3、面粉、鸡蛋、泡打粉、盐，搅拌均匀，用水活成絮状，倒入油用手揉匀，(用油在案板上敲打，或每隔10分钟揉三次)揉好的面团上油备用。4.在案板上刷上油，在刚刚揉好的面团中加入糖揉匀，加入干面粉揉匀。如果你用刮刀把双手粘在一起。多加一点油。搓成长条，压平，上油，防止干燥。5、面包部分也拿出来长。把这两部分切成小块。用手把它们挤在一起，把糖皮放在上面，卷到合适的大小，在中间切两个口子。6.油炸，糖皮先朝下，用铲子压中间部分，使边缘鼓起。翻过来煎成金黄色。
原料:谷朊粉150g，水150g，盐2g。一点油和一点糖。操作1。将面粉倒入容器中。2.加水，搅拌均匀。3、锅底烫。4.然后加入面糊。5.用抹刀抹平并弄圆。6.煮熟后底部会凸出。7.用糖和油擦拭。8、成品会像锅底一样。外硬内甜。
3、炸糖 油饼时糖面为什么越和越稀?炒糖油饼糖面越来越稀，原因是要用温水和面，醒后再加糖。方法如下:糖油饼:小麦粉300g，自发粉300g，红糖150g，花生油，糖的制作方法油饼:第一步:将面粉和自发粉混合，留下三分之一，其余用35℃左右的温水调成软面团，静置30分钟。2.把红糖放在容器里，用开水关火，当糖水的温度下降到35℃左右，用来把另外三分之一的面粉变成非常软的面团，静置30分钟。第二步:炒糖油饼炒锅，大火加热，加入一斤花生油；面板上抹点花生油，把面团分成小面，擀面杖抹点油，白面粉上放个红糖粉，擀成圆形煎饼，中间用刀划三圈，然后用手拉薄，糖面朝上，放七成热的油锅里炸至金黄，翻过来炸一会儿，取出控油。
