游鱼戏水、御品帝皇鸭、岁岁平安金樽玉兔虾把虾做成兔子造型很有创意，色香味都有了，造型也很吸引人，火候把握得正好，留住了虾的‘鲜美’。南瓜戚风蛋糕的用料#蛋黄糊蛋黄3个细砂糖8克牛奶23克玉米油35克南瓜泥66克低粉55克#蛋白霜蛋白3个细砂糖25克南瓜戚风蛋糕的做法步骤步骤1纯奶手撕吐司的做法步骤1南瓜去皮去瓤切小块上锅蒸熟压成泥备用步骤2纯奶手撕吐司的做法步骤1蛋黄蛋清分离，蛋清盖保鲜膜提前放入冰箱急冻至边缘冰渣状态烤箱160度预热蛋黄加糖和南瓜泥用手动打蛋器搅拌均匀步骤3纯奶手撕吐司的做法步骤1依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀步骤4纯奶手撕吐司的做法步骤1筛入低粉，步骤5纯奶手撕吐司的做法步骤1之字形搅拌至无干粉，用刮刀翻拌至细腻光滑的面糊状态纯奶手撕吐司的做法步骤1取出冷冻出冰渣的蛋白步骤6纯奶手撕吐司的做法步骤1取出冷冻出冰渣的蛋白步骤7纯奶手撕吐司的做法步骤1高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。
1、南瓜蛋糕的做法有哪些？
南瓜戚风蛋糕的用料#蛋黄糊蛋黄3个细砂糖8克牛奶23克玉米油35克南瓜泥66克低粉55克#蛋白霜蛋白3个细砂糖25克南瓜戚风蛋糕的做法步骤步骤1纯奶手撕吐司的做法步骤1南瓜去皮去瓤切小块上锅蒸熟压成泥备用步骤2纯奶手撕吐司的做法步骤1蛋黄蛋清分离，蛋清盖保鲜膜提前放入冰箱急冻至边缘冰渣状态烤箱160度预热蛋黄加糖和南瓜泥用手动打蛋器搅拌均匀步骤3纯奶手撕吐司的做法步骤1依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀步骤4纯奶手撕吐司的做法步骤1筛入低粉，步骤5纯奶手撕吐司的做法步骤1之字形搅拌至无干粉，用刮刀翻拌至细腻光滑的面糊状态纯奶手撕吐司的做法步骤1取出冷冻出冰渣的蛋白步骤6纯奶手撕吐司的做法步骤1取出冷冻出冰渣的蛋白步骤7纯奶手撕吐司的做法步骤1高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。
蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打，蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂步骤8纯奶手撕吐司的做法步骤1取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀步骤9纯奶手撕吐司的做法步骤1倒回蛋白霜盆子，步骤10纯奶手撕吐司的做法步骤1继续自下而上翻拌均匀步骤11纯奶手撕吐司的做法步骤1将蛋糕糊装入15厘米中空模具轻轻震动使面糊分布均匀步骤12纯奶手撕吐司的做法步骤1放入烤箱中下层，上下管160度烘烤36分钟步骤13纯奶手撕吐司的做法步骤1出炉立刻轻震一下倒扣在酒瓶上冷却步骤14纯奶手撕吐司的做法步骤1冷却后用手小心将蛋糕四周剥离模具，或者利用脱模刀脱模即可。
人参鸡俗语说，无鸡不成宴，第一道菜，当然不敢怠慢，来个高端大气上档次的——人参鸡。上等人参加上走地鸡熬汤，鸡肉仍然鲜嫩多汁，人参汤却也浓郁甘香，两者结合，滋补又有营养。这道来自西南的李友良师傅制作的人参鸡评分最高，成为“十大名菜”之首，觅食指南：明都渔村招牌菜：真味东坡肉、花枝配金茄、花开富贵孔雀开屏西江边鱼河鲜向来是三水农家乐的主打。
西江鱼更不用多介绍，将新鲜西江边鱼起片烩到刚熟，不需要多放调料，趁热吃，就是对它最大的尊重。鱼肉鲜甜，实肉，不腥，少骨再加上精美的摆盘，满足感100%，觅食指南：君悦酒店招牌菜：招牌过桥排骨灌汤金丝球新派粤菜。松脆酥软的芋丝包裹着灌汤肉球做内陷，一口咬下去，由脆皮到肉再到汤汁，层次丰富分明，
汤是这道菜的精华，配以“金丝”、“肉球”，味蕾的感受瞬间升华。觅食指南：绿湖温泉度假酒店招牌菜：绿湖御膳鸡、桂花汇鲜茄、果王炒双蚌养生黄米北江鲈鱼广东人吃鱼讲求原汁原味，故清蒸是大多数人的做法，但原来将鱼配上其它食材，也能带出不一样的滋味。现在美食追求养生，用精选黄米配野生北江鲈鱼就最适合不过了，
将黄米与鱼片一起放进口里，尝试不一样的吃法吧。觅食指南：柏安大酒店招牌菜：朱古力核桃包鸿运糯米烧乳猪乳猪一定要够小，糯米一定要先煮入味，将脆皮乳猪与糯米结合，让糯米吸收多余的油份，中和掉乳猪的腻，口感就会变得“刚刚好”。觅食指南：春树园农庄招牌菜：明炉太平烧鹅、古法吊烧鸡、香煎芋丝角水影呈蝶原来是水鸭青红萝卜鲜淮山炖汤，
汤要够清，鲜甜不油腻，夏秋转季的佳品。营养成分都熬到汤里，让人忍不住再多喝一碗，觅食指南：闲来乐农庄招牌菜：游鱼戏水、御品帝皇鸭、岁岁平安金樽玉兔虾把虾做成兔子造型很有创意，色香味都有了，造型也很吸引人，火候把握得正好，留住了虾的‘鲜美’，色香味全胜，加上“玉兔”的外表，“鲜虾”的内容，让人想不断发掘它的“内涵”。
