10、大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后，这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味，炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃，最后装盘盖在米饭上撒香葱末茄条盖浇饭的做法大全,.肉末茄子盖浇饭〖做法〗做肉末茄子,最好再配一碗紫菜鸡蛋汤茄条盖浇饭的做法大全,.肉末茄子盖浇饭〖做法〗做肉末茄子,盖浇饭的做法,这里有一道盖浇饭，非常的好吃，但是做法有点麻烦。
.肉末茄子盖浇饭〖做法〗做肉末茄子。烩肉末：锅里放适量的油，倒入肉末，不断翻炒，先后加酒、酱油、生姜末、葱花、一点点水，烧开后加盐、少许糖。.2.熄火后加鸡精等调味，盛起备用。炒茄子：茄子洗净、切成小丁备用。3.开油锅，放极少的油，茄子在锅里不停地翻炒，直至茄子全部软了、体积缩小了，才倒入烩好的肉糜，使茄子能够吸收肉糜里的汁水。最后调味，盛起备用。4.做盖浇饭。盖浇饭的重要成分还是饭，所以，必须现做一锅新鲜饭，松软不硬、热气腾腾。盛一盘饭，把肉末茄子加在上面，实在是种享受啊。最好再配一碗紫菜鸡蛋汤
2、盖浇饭的做法这里有一道盖浇饭，非常的好吃，但是做法有点麻烦。可以做参考，1、买来的五花肉，洗净，切成小丁，切的小一些。2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎，葱姜切碎末，3、炒锅内倒入适量油，先爆香洋葱碎。4、继续炒香，直至金黄，5、这时倒入五花肉丁炒翻。6、炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀，7、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。8、另取一锅水煮蛋，捞出去皮待用，9、烧开水将小油菜心焯熟，捞出待用。10、大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后，这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味，炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃，最后装盘盖在米饭上撒香葱。
