红萝卜炖牛肉，怎样做牛肉胡萝卜好吃

1，怎样做牛肉胡萝卜好吃

主料牛肉300g胡萝卜150g辅料油适量盐适量淀粉适量味精适量香菜适量料酒适量步骤牛肉炒胡萝卜的做法步骤11.准备主料食材。牛肉炒胡萝卜的做法步骤22.牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。牛肉炒胡萝卜的做法步骤33.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。牛肉炒胡萝卜的做法步骤44.锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。牛肉炒胡萝卜的做法步骤55.锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。牛肉炒胡萝卜的做法步骤66.再放入牛肉丝翻炒牛肉炒胡萝卜的做法步骤77.调入盐增味。牛肉炒胡萝卜的做法步骤88.放入味精拌均匀。牛肉炒胡萝卜的做法步骤99.出锅前撒入香菜段即可。

怎样做牛肉胡萝卜好吃

2，怎样做个红萝卜炖牛肉

首先将牛肉洗净切成大指姆大的块，锅内加水沸腾倒入牛肉打去血沫，煮一会起锅漏干水。生姜50克拍松，葱切段、蒜切成小颗，红萝卜切成滚刀块，锅内放少量的油烧热放入姜块、花椒粒闻有香味时，下一点豆瓣酱炒香倒入牛肉，炒至牛肉干水分简入适量的水、萝卜，加大火烧开改为慢火，知道牛肉熟透。放入鸡精、葱花、即可起锅。

材料牛肉，萝卜，辣椒，盐做法1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫 2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就断开了) 3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（秘：平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦！因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味） 4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的杂质倒进去了！），放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。（秘：暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味。放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个） 5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉主料：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，细盐适量。做法 1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和。 2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。 3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。 4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱的火煮炖2小时。 5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。 6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。 7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

怎样做个红萝卜炖牛肉

3，牛肉和红萝卜一起要怎么做才好吃

炖，营养好些，也容易做。记住，火小点~

多做一份，星期一给我带份来。

　工艺：炖　　口味：咸甜味　　主料：牛肉(肥瘦)(100克) 胡萝卜(250克) 　　调料：酱油(30克) 料酒(15克) 盐(4克) 白砂糖(10克) 大葱(25克) 姜(25克) 花椒(2克) 八角(2克) 植物油(15克) 　　类别：家常菜气血双补调理健脾开胃调理明目调理营养不良调理 ]制作工艺　　1. 将牛肉切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出控净水，再用清水冲去浮沫；　　2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；　　3. 葱切段、姜切片；　　4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒出香味，放入焯好的牛肉块煸炒，加上料酒、酱油、清水（没过牛肉块5厘米）、白糖，烧沸后转用小火；　　5. 炖至牛肉块八成熟时加上精盐和切好的胡萝卜块，炖至牛肉块、胡萝卜熟透即可。

炖着吃好了，要不红烧

武火油溜

材料：牛肉(2～3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个) 腌料：酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙) 调料：油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙) 烹制方法 1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5钟入味。 2、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片。 3、放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水。 4、倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒，接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟，放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘。 5、锅中放1汤匙油，加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色(约1分钟)，然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上。小贴士 1、胡萝卜片要先在热水里烫一下，炒的时候就能保持色泽漂亮。 2、切牛肉时，必须顺纹切条，横纹切片，切后用生粉和调料腌一下，使它的韧性减弱，炒熟后会较鲜嫩可口。 3、牛肉下锅后，炒至牛肉的鲜红色消失即可捞起盛盘，否则牛肉会太老。

牛肉和红萝卜一起要怎么做才好吃

4，胡萝卜炖牛肉怎么做好吃

用料主料牛腱子适量胡萝卜适量辅料洋葱适量红椒适量调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量老抽适量淀粉适量黄酒适量红酒适量白糖适量胡萝卜炖牛肉的做法1.准备原材料2.牛肉切块，加黄酒，姜末，糖，生粉，腌制约半小时（加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩）3.腌制牛肉期间，胡萝卜洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱姜蒜4.油锅倒入油，烧热，放入葱姜蒜和少许洋葱爆香5.放入腌制好的牛肉，翻炒6.随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量7.锅中加水适量，加盐，并加少量红酒（红酒可不加，加了味道更好）8.盖上锅盖，炖半小时左右9.临出锅前放入剩余洋葱，略炖片刻即可，摆盘，开吃啦营养功效1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。2、胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

胡萝卜的营养价值:1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3. 健脾除疳：维生素a是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素a，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。菜系及功效：药膳偏方胡萝卜炖牛肉的制作材料：主料：牛肉500 克,奶油50 克,胡萝卜中等大小的2 个,土豆中等大小的3个,洋葱2 个,嫩豆荚50 克,枸杞子30 克,面粉,胡椒粉,细盐适量。胡萝卜炖牛肉的特色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。功效：养血安神。牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症，有一定的辅助治疗作用。综上所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益。教您胡萝卜炖牛肉怎么做，如何做胡萝卜炖牛肉才好吃1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和。2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱的火煮炖2 小时。5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。