家常炒黄瓜的做法，青瓜怎么炒才好吃呀

1，青瓜怎么炒才好吃呀

青瓜炒肉片用料：青瓜、肉片、配料：蒜调味料：油、盐、味精、胡椒粉、黄酒、白糖、麻油。做法：1、青瓜洗干净切片 2、蒜泥。 3、猪肉切薄片猪肉调味（盐、味精、白糖、黄酒、胡椒粉、生粉、）加一点水，加少许油。洗干净锅，烧热、下油，下蒜泥，下青瓜，加少许水，加盐，加盖，勾芡。炒肉片：洗干净锅，加热（有烟）下油，加蒜泥，下肉片，炒至变色，加入青瓜，勾芡，上盘。还有道针菇青瓜炒肉片，也不错

青瓜怎么炒才好吃呀

2，做法黄瓜炒土豆的家常做法

主料黄瓜1根土豆4个辅料油适量盐适量步骤黄瓜炒土豆片的做法步骤11.新鲜的土豆黄瓜炒土豆片的做法步骤22.把土豆刮皮黄瓜炒土豆片的做法步骤33.土豆比较小在中间切开在切片过下水黄瓜炒土豆片的做法步骤44.黄瓜洗好黄瓜炒土豆片的做法步骤55.也切成片黄瓜炒土豆片的做法步骤66.蒜瓣切片黄瓜炒土豆片的做法步骤77.油热蒜瓣爆锅黄瓜炒土豆片的做法步骤88.下土豆片翻炒放盐黄瓜炒土豆片的做法步骤99.土豆片八成熟放黄瓜快速翻炒黄瓜变成深绿色出锅

做法黄瓜炒土豆的家常做法

3，炒黄瓜的做法

脆炒黄瓜皮的做法:【菜名】脆炒黄瓜皮【菜系】湘菜菜谱【主料】蔬菜【做法】炒【味型】咸鲜【成菜】热菜原料主料：黄瓜皮300克（即去籽的黄瓜肉），肉泥10克。调料：蒜瓣10克，盐2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陈醋10克。制法 1、将黄瓜皮洗净剖开切长条，倒入醋、盐、味精腌渍30分钟。 2、把腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末。 3、净锅置旺火上，锅内入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黄瓜皮丁，一起煸炒后调味即可。特点清香、脆嫩。

炒黄瓜的做法

4，小炒脆辣黄瓜片的做法

1.黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。2.猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。3.猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。4.热锅倒油，滑散肉片。5.加入小米椒、蒜片，爆香。6.倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。7.关火，淋入少许香油即可。

主料黄瓜280g 辅料蒜适量干红椒适量食油1勺盐适量生抽适量步骤小炒脆辣黄瓜片的做法步骤11.黄瓜洗净、切薄片。小炒脆辣黄瓜片的做法步骤22.蒜拍破，干红椒剪成小段。小炒脆辣黄瓜片的做法步骤33.切好的黄瓜片用少许盐腌制。小炒脆辣黄瓜片的做法步骤44.挤净水分备用。小炒脆辣黄瓜片的做法步骤55.锅中油热，爆香蒜瓣。小炒脆辣黄瓜片的做法步骤66.倒入干红椒，炒出香味。小炒脆辣黄瓜片的做法步骤77.倒入黄瓜片，快速炒匀。小炒脆辣黄瓜片的做法步骤88.加入生抽，炒匀。小炒脆辣黄瓜片的做法步骤99.调好味，盛入盘中。小贴士1、新鲜黄瓜不需要太多盐，甜甜滴很好吃。2、黄瓜腌制后，脆嫩可口。3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。

5，黄瓜超简单的家常做法大全怎么做好吃视频

黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；2. 鸡蛋磕入碗内打散；3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成

蒸黄瓜的做法步骤蒸黄瓜的做法图解11. 肉末加鸡蛋加盐用筷子搅拌一下，至鸡蛋散了蒸黄瓜的做法图解22. 把籽去掉蒸黄瓜的做法图解33. 如图这样去籽蒸黄瓜的做法图解44. 将肉末塞进黄瓜里，放进锅里蒸，大概半小时就好了，这要看你切黄瓜的高度，高就蒸久。蒸黄瓜的做法图解55. 这就是成品了，特别甜，而且肉末也很好吃

蒜泥拍黄瓜用料黄瓜蒜盐生抽糖干辣椒醋步骤 1将黄瓜洗净拍碎，用少量盐腌半小时步骤 2蒜压成泥，加入几个干辣椒，泼上热油步骤 3将油泼蒜泥加入生抽、糖、醋调味步骤 4浇到黄瓜上拌匀即可

6，请问青瓜怎么炒啊

脆炒青瓜材料青瓜一条，胡萝卜半个，蒜头两粒，生姜三片做法 1.青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状 2.胡萝卜削皮后切薄片 3.蒜头拍碎，生姜切片 4.热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香 5.倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水 6.用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟青瓜虾仁炒材料青瓜一根，冰鲜沙虾一盒，麻油，蒜，生抽，姜，生粉，料酒，胡椒粉，油，蒜做法 1.青瓜洗干净切块，沙虾剥壳后加入少许料酒、胡椒粉、油、生抽、生粉混合搅拌均匀腌10分钟蒜切碎。 2.蒜爆香油锅，下虾仁和青瓜和少许料酒一起爆炒片刻后加少许盐翻炒至熟再撒少许麻油即可。青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒材料玉米粒250克，小葱一棵，黄瓜一根，鸡肉250克，胡萝卜一根做法 1.把各种蔬菜切成小丁 2.鸡肉切丁，上浆 3.炒锅烧热放油，鸡丁翻炒变白 4.放入各种蔬菜丁翻炒 5.水淀粉，加盐，出锅青瓜云耳炒肉材料青瓜1根，云耳适量，肉300克，料酒，盐，鸡精，油，姜，蒜，生粉，生抽，麻油做法 1.青瓜洗干净切块，云耳热水泡开后晾干水备用，肉切片后加入少许油、盐、鸡精、生抽料酒，生粉混合搅拌均匀腌半个小时。 2.腌好的猪肉先下锅炒七八成熟后捞起备用。 3.姜蒜爆香油锅，下青瓜和少许料酒爆炒片刻后加入猪肉和云耳一起翻炒片刻加入适量的盐、鸡精、少许水翻炒均匀后焖几分钟后撒少许麻油翻炒均匀即可。

素炒青瓜：原料：青瓜一个。配料：蒜片、红椒丁、植物油少许、生姜、大蒜。做法： 1、将青瓜切成一丝丝或者一片片；2、用盐腌过并洗干净；3、烧镬下油，放入生姜大蒜，下青瓜、小半碗水；4、下红椒丁熟了便成

放油放盐、放进锅里，开火搅和、翻炒……颜色变了再放少许少许盐、起锅就可以吃啦～

7，黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃

黄瓜炒鸡蛋【原料】：黄瓜200克，鸡蛋4个，猪油50克，精盐5克，味精3克，料酒10克，水淀粉10克，葱末少许。【制法】:1.将黄瓜洗净，去把，劈为两半，斜刀切成片。2.炒锅放在火上，加入猪油20克，热后先将鸡蛋打入碗内，打开后，倒入炒锅内炒熟，推至锅边，另加入猪油20克，下入葱末炝锅，投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水，最后放入精盐、味精、勾芡、出锅装盘即成。注意炒此菜不能放酱油，熟后才能黄绿分明。【特点】：色鲜味香。黄瓜、西红柿别一起吃时间：2005-10-10 12:18:08 来源：东方今报 137 　　经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。　　不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。　　从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。亚莲

黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。菜品介绍菜品名称：黄瓜炒鸡蛋菜系：家常菜谱功效:水肿食谱，美容菜谱，高血压食谱，高脂血症食谱，减肥口味：咸鲜味工艺：炒做法一食材准备鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。制作步骤1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。做法二食材准备主料：黄瓜200克,鸡蛋200克调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克制作步骤1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；2. 鸡蛋磕入碗内打散；3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。做法三食材准备土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒（微辣）制作步骤1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块；2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁；3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散；4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒；5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。提示1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。做法四食材准备黄瓜1根，鸡蛋2枚，胡萝卜半根，盐适量，花生油适量。制作步骤1. 黄瓜洗净切片。2. 鸡蛋两枚加少许盐打散备用。3. 胡萝卜处理干净后切片。4. 锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。5. 放打散的鸡蛋液，快速滑散。6. 放胡萝卜片，翻炒两下。7. 放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。8. 出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。做法五食材：黄瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝、盐、鸡精1. 黄瓜切片备用，鸡蛋打匀，打的时候里面稍微放点点淀粉水，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。2. 油至八成热，将鸡蛋液下锅翻炒，熟后盛出备用，3. 另添油热，下蒜沫、姜丝爆炒，带出味道，下黄瓜，翻炒，黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒，加盐．熟后加鸡精少许，4. 淋上几滴香油，出锅装盘！！营养价值黄瓜1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体；6. 健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。鸡蛋1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。食用指南食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。注意事项：其性寒易伤脾胃,务必加少许寒必温缓和药性。

好吃不好吃主要在调味品；用好的酱油；怎么做也好吃；用味达美；喜欢清淡的那就是清炒了；顾名思义；就是不放有色调味品；还有注意黄瓜不要切的太厚；那样就不脆了；口感不好；