先把莴笋切成薄片，然后换刀切成细丝，再把剩下的全部依次切成细丝,4.水烧开后，倒入莴笋辣椒丝焯水20秒，取出莴笋，用凉开水冲开，迅速降温,好了，这道简单美味的凉拌莴笋丝就做好了,现在用漏勺沥干莴笋,准备莴笋片，去皮，切成细丝,莴笋怎么做凉拌丝绸好吃,用莴笋丝泡在凉开水里。
莴笋怎么做凉拌丝绸好吃？需要焯一下吗？今天就来分享一家餐厅凉拌莴笋丝的做法，看看和家常菜有什么区别。收藏品中有许多凉拌菜。准备莴笋片，去皮，切成细丝。切得越细越均匀，味道越好。准备半个红辣椒，切成细丝。红辣椒主要用于配色。用莴笋丝泡在凉开水里。一把蒜，拍平，切成块，把蒜倒进盆里。盐、糖、陈醋、香油、糖的量不要太多。为了更好的融化调料，可以加入一勺温水，先搅拌一下，让调料融化。加辣椒油，不喜欢就不要放。现在用漏勺沥干莴笋。和调味汁一起倒入盆中。以锅的形式搅拌均匀，然后放入盘中。好了，这道简单美味的凉拌莴笋丝就做好了。脆爽不变色，开胃清爽不油腻，方法简单。不需要焯水，直接吃味道很好。
1。准备一片莴笋，去掉外皮，切根，切成同样大小的长段。先把莴笋切成薄片，然后换刀切成细丝，再把剩下的全部依次切成细丝。2.红辣椒一个，去籽切成辣椒丝调色。三粒蒜要大力拍。被拍下后按住刀往后拉，这样就不会飞起来，也不会碰到刀。压平后会被切成一块一块的。3.接下来我们把切好的莴笋和辣椒丝焯一下，把锅里的水烧开，加入植物油。加热时，植物油会吸附在切丝莴笋上，与水隔离，防止营养流失，使菜肴变亮。4.水烧开后，倒入莴笋辣椒丝焯水20秒，取出莴笋，用凉开水冲开，迅速降温。吃起来会更加酥脆爽口，热烫时间一定不能超过20秒。5.开始拌凉拌酱吧。将蒜末、盐2g、生抽5g、生抽2g、香油5g、红油3g放入锅中。先将调料搅拌至融化，再倒入莴笋丝，再次搅拌均匀，即可食用。
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