芥菜心，芥菜黑心还能吃吗

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1，芥菜黑心还能吃吗
2，十月芥菜起心什么意思
3，怎么样做芥菜粥
4，呛菜的做法芥菜芥末

1，芥菜黑心还能吃吗

不能吃

芥菜黑心还能吃吗

2，十月芥菜起心什么意思

芥菜在十月份会起心，这是花心，接下来会开花。 “十月芥菜”形容少男少女情窦初开。十月是荠菜开花结果之时，花蕊一般高，很整齐，土语花蕊又叫花心，故有此一说.

十月芥菜起心什么意思

3，怎么样做芥菜粥

芥菜碎肉粥　　芥菜富含蛋白质，钙，磷，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C等。凡是胃部消化能力薄弱者，可以用芥菜作为食疗，具有温中利气，开胃助食，祛痰解躁等功效。芥菜碎肉粥就有润肺化痰的作用。　　做法：芥菜切丝或切粒，猪肉剁碎。待粥煮到七分熟后放入芥菜和碎肉，煮至熟即可。银鱼芥菜粥才好吃 1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后，改用小火慢慢熬煮。 2. 芥菜心洗净切末，氽烫后备用。 3. 银鱼洗净备用。 4. 粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味，即可盛起食用。小帖士-食物相克：　　粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 　清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

主料：粳米150克,芥菜100克,银鱼50克调料：盐2克做法：1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后，改用小火慢慢熬煮。2. 芥菜心洗净切末，氽烫后备用。3. 银鱼洗净备用。4. 粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味，即可盛起食用。

怎么样做芥菜粥

4，呛菜的做法芥菜芥末

呛菜用芥菜心、芥兰做最好，细叶芥菜次之，今天用细叶芥菜制作。菜谱：呛菜食材：芥菜500克1，芥菜洗净放入菜盆，烧一锅水60-65度。谨记，水温一定不要超过65度，呛不呛的关键就在于水温。没有温度计的注意观察，烧水的锅底开始冒泡，用手指试一下烫手就可以。2，把约65度的水倒入菜盆，用筷子迅速翻一下芥菜，让芥菜全部淹过一次水，马上把水滤掉。盖上盖子焖20分钟：3，焖够时间的芥菜拿出来切碎，按照喜好加入黄豆酱、酱油、香油就可以直接拌食了：4，我这里开好油锅爆香蒜米，关火，把芥菜放锅里捞了一下，加入少量酱油、香油：小贴士：水温、水温、水温，重要的事情说三次，水温过高就直接烫熟了。加盖焖的时间可以适当延长，只是太久的话芥菜会变色。

食材明细芥末粉适量粉丝适量胡萝卜适量菠菜适量精盐适量生抽适量香油适量其他口味拌工艺三刻钟耗时普通难度凉拌芥末菜的做法步骤1粉丝用清水泡软，约需要2小时。2取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。3把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。4菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。5锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。6洗净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。7把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽。8洒上少许精盐。9根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。10调入香油，拌匀即可。如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中和一下芥末的呛辣味。小窍门1、芥末面用70°c以上热水按照1:1的比例调制后，但不要用滚开的水，否则容易把芥末粉“烫死”，盖严实后焖30分钟。2、芥末与面粉按1:1比例用水调匀，睡前抹在脚心，可治风寒痰多。