碧桂园旗下机器人餐厅的运营已初具雏形，已有多家机器人餐厅在珠三角开业。碧桂园旗下博智林成立一年多已经递交超1300项专利、千玺餐饮集团首家机器人餐厅开业、煲仔饭机器人在抗疫中大火，说明了碧桂园在机器人领域已经走出了自己的路，并且取得了一些成果。
1、如何评价碧桂园机器人餐厅？
众所周知，懒是人类文明进步的第一生产力。大部分人都喜欢“吃”，但大部分人估计都不会喜欢做菜，做菜那么费精力，做出来还基本不好吃，这种事情能不做当然不做。5G时代，人工智能概念越来越热，哪天机器人也能成为烹饪大师，那就再好不过了，这一天越来越近了。2020年1月12日，碧桂园旗下Foodom机器人中餐厅旗舰店在广州花城汇广场正式开业，这是迄今为止国内真正意义上的第一家机器人餐厅，
后厨没有一名厨师，汉堡机器人从下单开始每90秒就可以做出一个汉堡，煲仔饭机器人20分钟左右就可以做出一锅热气腾腾的“顺德味”煲仔饭，这么新鲜的事情当然让人趋之如骛。好，既然是餐厅，重点还在吃，来看看菜品吧，其实这卖相也没什么，看起来一顿也就能吃个二三十个菜吧。据介绍，这家机器人中餐厅一共配置了46项先进的机器人设备，包括炒菜机器人、煲仔饭机器人、酒水机器人、煎炸机器人、甜品机器人、送餐机器人等，这套设备在核心技术上均自主研发，并且能实现持续升级迭代，
除此之外，Foodom机器人餐厅在饮食卫生方面做得更加透明。餐厅的食材全程电子溯源，后厨与人工隔离，很大程度上规避了安全隐患，当然我个人更期待这套炒菜系统能实现标准化、小型化，然后可以在个人家庭广泛使用。想象一下，今天想吃个鸡肉，从网上down下一个100种做鸡的办法，然后就坐等美食了，这不就是齐人之福？运营Foodom的千玺机器人餐饮集团毫无疑问是有这个野心的，
2019年初，碧桂园提出企业的未来新定位：高科技综合性企业，布局地产、现代农业和机器人三大主业。同年5月，碧桂园成立千玺机器人餐饮集团，志在打造国内领先的机器人餐厅连锁品牌，短短8个月之后，第一个样板店就落地。这就是地产龙头老大的资本和执行力的力量，据了解，千玺机器人餐饮集团目前的研发运营团队超750人，已经创造了中餐、火锅、快餐、煲仔饭和粉面店等5个不同餐厅业态的产品线，涉及70多个设备从无到有的开发，截至目前已累积提交超300余项专利申请。
2、碧桂园机器人餐厅将试业，如何看待碧桂园投身机器人行业？
在网红打卡点遍布的现在，机器人餐厅也在悄悄的崛起，但不同的是，网红餐厅通常只能火一段时间，但机器人餐厅却是科技发展的趋势。一方面是人工成本越来越高，使用机器人不仅不需要休息更不存在节假日放假的情况且相比于人工，机器人不需要持续支付薪资，所以对比起来还是有一定优势的，另一方面，中国是全球最大的机器人市场，对于机器人的应用肯定也会越来越多，所谓逆水行舟不进则退，在同行的硬件不断更新的情况下，你还是一成不变是否应该担心被淘汰？碧桂园在机器人方面投入大量成本，光博士就有一千多名，这是一般企业无法想象的。
3、碧桂园机器人餐厅已经开业，发展多元业务值得借鉴吗？
机器人时代离我们还有多远？以前看电影《黑客帝国》、《机器管家》、《超能查派》，总觉得人工智能距离现实世界很远，幻想大于实际，理论大于应用，但最近看了碧桂园发展机器人业务的报道，我似乎感到了机器人时代的开启。听说，碧桂园机器人餐厅现在已经开了火锅店、快餐店，每台餐厅机器人背后都有一个云端“大脑”，根据预先设定好的程序按部就班地操作、生产，服务客户，
这么高科技，我也心思思地很想去看个究竟。不只是餐饮服务机器人，碧桂园还研发了建筑机器人，当很多人很在畅想未来机器人代替人手工作的时候，碧桂园已经起步，走在路上了，试幻想一个场景：一栋楼里，机器人按照图纸和指令，自己找到相应的地方工作，它不是被遥控的，而是按照程序，自我驱动地工作，机器人可以参与到建筑施工的场景中。
