做菜心得体会，做菜心得

1，做菜心得

我平时是一个比较喜欢做饭的人，当然了刚开始做的都不是特别好，自己也找地方去学习了。但是我个人觉得，关键在于熟能生巧，做的多了，就能慢慢掌握火候和材料用量。时间长了，就有一套自己烹饪的技巧和心得。

做菜心得

2，做菜心得

做好以后,看著家人,尤其是你的爱人吃著你为他做的可口饭,心别提有多高兴了,没有听说过要想抓住男人的心首先要抓住他的胃.很有成就感的,当你做的一桌好菜被家人吃光了,那时候觉得很自豪啊!你自己做一次试试就OK了.

做菜心得

3，炒完菜后的心得体会200字

今天中午老妈不在家，自己炒了个土豆丝，现总结一下经验，谈一下心得体会，望大家瞻仰学习，炒菜心得体会。首先，土豆丝炒的有粗有细，粗的像手指头，细的像粉条，这就导致了后面的有的生有的熟。第二，土豆丝准备好之后，心里老是觉得缺少点什么，可怎么也想不到，索性就不想了，可就在菜下锅的那一刹那，想起来了没放葱花，所以导致了没有葱香味。这样失败的开头后那也没办法啊，木已成舟，不能挽回了，可菜还得接着往下炒啊！其实我这人还是蛮敬业的，本着本科室经常教育患者低盐低脂饮食，所以我就放了一丁点的盐，产生的后果此刻还不知道，因为我面对的下一个问题让我分外崩溃，心得体会《炒菜心得体会》(http://www.unjs.com)。由于火开得太大，有些弱不禁火的土豆丝已经糊到锅上了，可自己懒得出去接水，就赶紧放醋吧，反正只要锅里不那么干就好了，结果慌乱之中错把酱油当成了醋，同志们啊，那可是加加酱油啊，好家伙，倒进去之后那土豆丝黑的可真是惨不忍睹。哎，放醋吧，可当时也不知道怎么想的，酱油放多了醋就不能放多了，于是我就又犯了一个错误，那就是醋没敢放多，就放了一点，其数量等同于我刚才放的盐，结果菜没酸味没咸味。自知这样的菜出锅之后不怎么会好吃，就放点鸡精调调味吧，结果手一哆嗦就倒进去好多鸡精，这个主要是因为没有小勺的缘故，不好把握量，可是不管怎么样，这盘菜算是出锅了。至于大家对我这盘菜的态度分别就是：老爸吃了一口之后就没在吃第二口，光吃剩菜了。老妈回来后吃了一口安慰了我一句说好吃，我心里一阵激动，结果我妈吃完第二口说了句话，你这个好办，你倒碗水直接泡着吃就行，说完之后真的倒了碗水泡着吃了，可即使这样也没吃几口，我心里的那个凉啊！王建设说看你炒个菜惊心动魄的，这样的媳妇以后娶回家比较有挑战性，你这都不能算是做饭了，只能是变相的糟蹋粮食，听完之后，我心里的那个恨啊！至于我，虽然心里万分惭愧，可还是跟老爸一样吃了一口就不想在吃了。可怜了这几个土豆。

炒完菜后的心得体会200字

4，求做菜的心得体会

做菜做熟不难做好吃也不难但要做到有个性吃了回味无穷的那才真正强悍路哥绝对不可能了下面就是个人心得一就是人间极品天天吃不厌的柿子炒鸡蛋放淀粉要比放糖口感好如果糖放多了可以在马上熄火的时候放上少少的调味酱油糖味会少许多二炒肉的时候切好的肉丝用鸡蛋清裹一下炒出了要比平常嫩的多口感绝对没的说三熬汤最好不要将水烧开再下料煮要将主料、调料一次都下水稍没过就行先中火煮到沸然后小火不厌其烦的沸了就加水沸了就加保持一定量水会蒸发料不会慢慢的料里的味都煮出来到汤里了于是我熬得最牛X的汤就出现了如果清汤那爱咋弄咋弄无所谓了四炒菜的时候千万不要尝咸淡全凭感觉和经验你一遍一遍的尝淡了加点盐再尝还淡再加点尝到正好了出锅后再吃肯定咸了这绝对经验不信拉倒五炒菜不要把醋当做调味品腐蚀性大本来会很脆的东西放了醋什么口感都没了非要吃出锅后放不过炒藕一类本身有糖的东西可以少放点得早放一下锅就放发生什么化学反应不明白但炒出来的就是比不放好吃六忽然想起来不得不提的第一次鱿鱼炒青椒炒的就神乎其神原因也许就是我天赋异禀能够领悟到要将油烧热热的鱿鱼一下锅就像是被煎的等有点焦的时候放青椒迅速炒有多快炒多快绝对是天赋要不怎么能炒那么好吃（又不得不提我的可爱的电磁炉陪我一个多月的受热不匀我多少好东西被她煲锅了）七尝试过煮面的时候放啤酒么很不小心的进了半瓶燕京面是挂面不知道叫啥名反正煮出来味道很异常的爽谁有兴趣尝试下试了就知道爽什么了八粥绝对王道的东西不要以为什么稀粥烂饭的菜炒得好不一定煮的好粥至今我就没煮成过一次像样的粥看着食谱的粥都特简单照着煮出来绝对不想吃就对了待嫁少..们邪恶的学好煮粥吧能煮出回味无穷的粥来绝对值得炫耀路哥就免了别勉强试了人品在那九...九做菜的时候一定要用心不管做好做不好吃的时候一定要开心不管好吃难吃

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过程很开心自己亲手做的菜吃到嘴里味道就是不一样