2:拌肉的时候记得加个鸡蛋，这样丸子的味道就不会硬了,第一次在炒锅里炒的时候，不要搅拌到丸子套，防止丸子松动,炒肉丸子wantit松软好吃先加入盐、葱姜末、生抽、蚝油，搅拌均匀，加入蛋清不断搅拌，使蛋清和肉末充分吸收,这样做出来的丸子会更有嚼劲,好吃丸子的炒肉做好了。
来点建议吧。哈1:大家都喜欢吃米饭。拌肉的时候可以放适量的剩饭。这样做出来的丸子会更有嚼劲。2:拌肉的时候记得加个鸡蛋，这样丸子的味道就不会硬了。加2勺淀粉，丸子的外皮酥脆不松散。3:在煎锅里煎的时候，最好用低油温煎。第一次在炒锅里炒的时候，不要搅拌到丸子套，防止丸子松动。最后别忘了再炸一下，会让丸子的皮变脆。
炒肉丸子want it松软好吃先加入盐、葱姜末、生抽、蚝油，搅拌均匀，加入蛋清不断搅拌，使蛋清和肉末充分吸收。搅拌后可以加点水继续搅拌。这个过程可以进行三次。搅拌后加入红薯粉和肉末混合。油热了以后，就可以下锅炸了。煎至金黄色，再煎。好吃 丸子的炒肉做好了。
3、怎么 做肉 丸子才 好吃又 松软润滑松软好吃润滑肉丸子主料:猪肉馅500g，糖3g，盐5g，葱7g，五香粉6g，鸡蛋5g，面粉5g，淀粉8g，午餐肉调料5g，姜蓉10g，鸡精5g，步骤:猪肉馅加适量水搅拌均匀，再加入五香粉2。加入一勺盐，加入一勺白糖6。加入适量鸡精7，加入适量午餐肉调料，用筷子朝一个方向搅拌，用筷子将肉推成球状，放入盆中打8。所有肉打好后，加入一个鸡蛋继续搅拌9，加入适量面粉然后搅拌10。加入玉米淀粉继续搅拌10。
