你好，我是家庭小厨凯子，很高兴能回答你这个问题，包速冻饺子的面怎么和。以上这两种方式和面，包出来的饺子，不粘锅，口感也很筋道，更不会破皮，不要用温水或者热水来和面，如果是热水或温水和的面，容易粘锅，口感没有韧性，而且饺子皮也容易烂，这是我的和面经验，希望能对你有所帮助，写了这么多也挺辛苦的，如果感觉还可以，请给我点个赞或者加个关注，每天和你分享不一样的美食，谢谢。
1、饺子面怎么和？
和面有窍门的，重要的还是饺子馅要有创意，有味道才能吸引顾客！饺子好不好吃关键在馅上，饺子馅种类很多，最香的要数鲜虾馅了。鲜虾、猪肉和玉米的搭配营养价值更高，而且味道鲜美清香，我家经常吃！今天教大家做玉米鲜虾馅的饺子！【用料】饺子馅：鲜虾1斤，猪肉1斤，熟玉米一根，葱姜适量，十三香，鸡精，生抽，盐，适量玉米油饺子面：普通面粉适量，蛋清1个，清水适量【做法】1、准备好饺子馅的用料，
将洗干净的猪肉剁碎，虾洗净后去头去皮去虾线切成丁，拨好玉米粒。2、葱姜洗净切末，3、锅里放适量玉米油，放入猪肉馅、虾仁和玉米粒，加入葱姜末，十三香，鸡精，生抽，盐顺时针方向搅拌，搅拌到起筋。4、饺子馅就准备好了，放好备用，现在开始和面，5、和面就简单了，这里告诉大家一个小窍门，面里加适量蛋清，这样和出来的面更有弹性，更劲道好吃。
2、包速冻饺子的面怎么和？
你好，我是家庭小厨凯子，很高兴能回答你这个问题，包速冻饺子的面怎么和？说起速冻饺子，就是指的包好的饺子冻起来，吃的时候可以随时煮，在煮的过程中别把饺子皮煮烂，所以和速冻饺子皮的面，也是有选择的，在有就是饺子馅都是有关系的，饺子馅一定不要水分太大，这样煮到锅里，即使饺子馅完全融化，也不会把饺子皮融化开，下面我来说我和速冻饺子的面怎么和，给你两种方法，第一种：1.准备面粉500克放入盆中，加入盐一勺，先不要加水，先把盐和面粉搅拌均匀，
2，加入凉水，一边倒水，一边用手搅拌，搅拌到大的棉絮状，然后手上粘水，把面和起来，粘水的原因是怕把面和的太软，所以用手上粘水，自己感觉面的软硬度，和成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时，然后在面团揉光滑，在醒面半小时，再一次揉到光滑即可，这样就可以包了。第二种：1，准备面粉500克放到盆中，在打入一个鸡蛋，用筷子搅拌起来，然后在加入适量的凉水，
2，加入凉水，一边搅拌一边加入凉水，搅拌到大的棉絮状，手上粘水，把面揉到光滑，盖上盖子醒面半小时，继续揉面，再一次揉到光滑，这样就可以包饺子了。以上这两种方式和面，包出来的饺子，不粘锅，口感也很筋道，更不会破皮，不要用温水或者热水来和面，如果是热水或温水和的面，容易粘锅，口感没有韧性，而且饺子皮也容易烂，这是我的和面经验，希望能对你有所帮助，写了这么多也挺辛苦的，如果感觉还可以，请给我点个赞或者加个关注，每天和你分享不一样的美食，谢谢！[呲牙][呲牙][呲牙]。
