六，把炸好的红薯丸子摆在盘中，洒上椰蓉，就更加好看好吃了。等红薯团变黄变硬了，就炸好了，赶紧捞出来，沥干油，五，把锅烧热倒入油烧热，再把错好的红薯团轻轻放入油锅炸，三，一点点在红薯泥里加入适量面粉和糖，火不要开太大了，一边炸一边翻动，加糖也是为好吃，根据自己的口味适量加。
1、红薯丸子怎么做好吃？
红薯丸子好吃，也很好做的。我简单介绍一下做法，一准备好食材，洗净去皮的红薯，适量白糖和蜂蜜，油，还可以准备一点椰蓉。二，把红薯切片放锅隔水蒸得熟烂，摊凉后捣成泥，也可以用手捏，尽量都成泥状。三，一点点在红薯泥里加入适量面粉和糖，加面粉是为了能成形不易炸散了，但多了就不松软了，要注意别加多了，能成形就可以了。
加糖也是为好吃，根据自己的口味适量加，四，把加了面粉白糖的红薯泥尽量调和均匀，然后一个个搓成小团。如果粘手就在手上粘点油或者生粉，五，把锅烧热倒入油烧热，再把错好的红薯团轻轻放入油锅炸。火不要开太大了，一边炸一边翻动，等红薯团变黄变硬了，就炸好了，赶紧捞出来，沥干油。六，把炸好的红薯丸子摆在盘中，洒上椰蓉，就更加好看好吃了，
2、毛头丸子怎么做好吃？
毛头丸子，是山西晋城市阳城县的一种独特佳肴，是用山药或者红薯粉条做的素丸子。是用羊肉、粉条、淀粉混合制成的一道蒸菜，毛头丸做法还算比较简单，首先将萝卜切成条，粉条切成10厘米长短后，加入泡软的玉米粉和葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀，随手捏成鸭蛋大小，用大火蒸10分钟左右出笼，可蘸醋食用的毛头丸就做成了。粉条既可以选山药粉面，也可以选择红薯淀粉，做的时候，要根据粉条的量，加入适量粉面，切记粉面刚好黏住粉条即可，粉面千万不要多，这丸子焦酥脆主要是靠油把粉条炸透了，
面少粉条糯是炸丸子的重点，粉条一定要煮熟，否则炸的时候会爆的。当然还可以炸丸子，把粉条放进去，浇上热油，然后加入肉汤、葱姜末，加入适量粉面，要充分把粉条和粉面拌合在一起，粉面多了，炸出来的丸子发死，粉条多了，炸不成形，粘度不稀不硬；锅中放入植物油，烧热后调成微火，将裹着粉面的粉条捏成小团子放入油锅中，炸脆炸透即可。
