香椿芽最常见的做法就是香椿芽炒鸡蛋，那么香椿芽炒鸡蛋该怎么做呢。我是二姐，我来回答下酱炒鸡蛋怎么做才好吃的问题，总结以上就是二姐写的关于做酱炒鸡蛋怎么做才好吃的回答，很多朋友也喜欢做点这样的美食给家人吃，拌面条的时候做点酱炒鸡蛋的味道会更好一些，那么二姐就来和大家说一下如何做这道美味的酱炒鸡蛋会更加美味一些，以及如何做酱炒鸡蛋才会更好吃。
1、香椿芽炒鸡蛋怎么做？
Hello，大家好，我是喜欢美食、热爱烹饪、钻研厨艺的小厨阿骞，今天我们讲一讲香椿炒鸡蛋的做法。春天到了，万物复苏，树木花草都抽出了嫩芽，这个时候，根据中国人“春吃芽、夏吃花，秋吃果、冬吃根”的饮食习惯，植物的嫩芽出现在了我们的餐桌之上，香椿芽这种时令食材也开始到了可以食用的季节了，香椿芽是香椿树的嫩芽，嫩芽10cm左右最好，等长成大的叶片就会变老、口感苦涩，不适合食用。
香椿芽香味独特，营养丰富，深受广大食客的喜爱，香椿芽最常见的做法就是香椿芽炒鸡蛋，那么香椿芽炒鸡蛋该怎么做呢？1、选用香椿芽嫩芽，叶片卷曲，茎秆可以无老皮的最佳。2、将香椿嫩芽投到沸水锅中过一下水，2--3秒即可捞出，3、将香椿芽冲水晾凉备用。4、碗中打入鸡蛋打散，加入盐搅匀，5、把香椿芽切碎，放到打好的鸡蛋中搅匀。
6、把锅烧热，凉油滑锅，倒出，7、锅烧热，加入凉油，下入鸡蛋，炒熟即可。【小贴士】1、香椿尽量选择嫩一点的，太老的失去口感与风味，不建议食用，2、可以不加提鲜的味精与鸡精，因为香椿与鸡蛋的味道很鲜美，保持本味。3、为了不粘锅可以选择用不粘锅炒制或者热锅冷油滑锅，4、炒鸡蛋的时候要热锅凉油炒制才不会粘锅，其他菜肴不粘锅的方法也是如此。
2、黄瓜炒鸡蛋怎么做？
大家好，我是人丑话不多的涛哥，大家好我是人丑话不多的涛哥，今天分享一道黄瓜木耳炒鸡蛋爽爽脆脆解油腻操作特别简单对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享，，今天分享一道凉拌蒜薹家常做法，味道不一般，也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。食材木耳20克，鸡蛋，黄瓜2根盐，胡椒粉制作步骤1.首先我们准备木耳20克，泡入温水中，温水可以节省泡制时间2.打入4个鸡蛋，加盐1勺，给鸡蛋调底味，搅拌上劲3.黄瓜2根洗净，去头尾，斜刀45度切成块，然后切成菱形片，加入盐1勺，这样能去除黄瓜的生涩味，吃起来更脆4.小米椒3个切成马耳朵状，不吃辣的可以不加，黄瓜中的水分，这样吃起来更爽口5.下入木耳焯水，30秒断生后即可沥出6.锅洗净，润锅，这样能防止下入鸡蛋时粘锅，加入凉油，下入打好的鸡蛋，小火滑炒，炒至鸡蛋微熟定型后即可沥出，要保持鸡蛋的嫩度7.加入适量油，下入小米椒，炒出鲜辣味，下入挤完水的黄瓜，和木耳，小火炒至断生，加入少量盐调底味，加入胡椒粉2克，因为黄瓜是腌制过，所以没必要加过多盐，8.下入鸡蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以让味道更浓厚，淋入少量的香油，增加香气9.这样一道黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下饭喜欢我们的视频欢迎关注：涛厨，也可在下方留言，我看到后会第一时间回复大家的，
3、胡萝卜炒鸡蛋怎么做？
感谢邀请，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴收到邀请来回答这个胡萝卜炒鸡蛋的问题。巧的是，这道菜可是我的拿手好菜，而且昨天早餐我家就是吃的胡萝卜炒鸡蛋，用我们家乡特色主食水烙馍卷起来食用的，特别的美味可口呢，对于胡萝卜炒鸡蛋，我最喜欢的就是选择新鲜的胡萝卜和大青椒来搭配着炒土鸡蛋，因为炒出来的土鸡蛋颜色发黄，香嫩可口，而新鲜的胡萝卜颜色发桔红色，再加上绿油油的青椒丝，三种颜色搭配起来，特别好看，也就会引起大家的食欲了。
看看我昨天炒的这盘青椒胡萝卜炒鸡蛋吧！用软薄的水烙馍卷上青椒胡萝卜炒鸡蛋，小小的一卷，又香又好吃，不仅大人爱吃，小朋友也特别喜欢这种吃法，胡萝卜是众所周知的健康食品，价格便宜，营养丰富，口感脆嫩，还有“平价小人参”的称号，很受老百姓的欢迎。而胡萝卜在我家更受欢迎，因为我家两个孩子总说自己是小兔子，而小兔子最爱吃的就是胡萝卜，所以她俩也就爱吃胡萝卜了。
