5.把馒头揉成一个圈，中间挖个洞，更好发酵,9.将发酵好的馒头放入蒸锅中蒸15分钟左右，热的馒头就出锅了,自发馒头粉末倒入盆中,蒸好后不要接馒头，五分钟后可以取出馒头,蒸完马上摘馒头馒头会很难看，味道不好,开始第一次发酵自发粉制作馒头-1/方法和步骤如下:主料:面粉250g,该机器执行馒头的方法。
先量取250ml水，冬天用温水(30-40度，就是你摸上去感觉不明显的那种温暖)，从中倒一点去酵母。去除酵母问题不大。称取500g面粉，450g倒入厨师机的揉面盆中，50g备用。(目前酵母正在温水中苏醒，所以我推荐第一步是融化酵母。)把酵母水和剩下的水加入揉面盆，随意加点糖(刚开始没加)，开始7-8分钟。取出面团，定型，放回盆里，盖上保鲜膜。开始第一次发酵。该机器执行馒头的方法。首先，量出250毫升的水。冬天用温水(30-40度，就是用手摸感觉不到温热)，倒点酵母出来。去除酵母问题不大。称取500g面粉，450g倒入厨师机的揉面盆中，50g备用。(目前酵母正在温水中苏醒，所以我推荐第一步是融化酵母。)把酵母水和剩下的水加入揉面盆，随意加点糖(刚开始没加)，开始7-8分钟。取出面团，定型，放回盆里，盖上保鲜膜。开始第一次发酵
自发粉制作馒头-1/方法和步骤如下:主料:面粉250g。辅料:糖少许。步骤:1。自发馒头粉末倒入盆中。2、倒入温水，放少许糖，甜度根据个人口味。3.把糖水倒进面粉里。4.搅拌成絮状。5.把馒头揉成一个圈，中间挖个洞，更好发酵。6.用湿布盖上面团，放在温暖的地方发酵两个小时。7、面团呈蜂窝状时。8.把面团切成小块，让它再次发酵。9.将发酵好的馒头放入蒸锅中蒸15分钟左右，热的馒头就出锅了。
3、如何做 馒头1。一斤面粉，四分之一袋安吉拉(自发粉也可以)和面粉，2.将准备好的安吉拉用温开水(20度以上)混合，倒入准备好的面粉中。如果水量不足，可以继续用温开水加入面粉中，将面团搅拌至不粘手，放入锅中加盖发酵20分钟。3.发酵20分钟后，在发酵好的面团中再次加入干面粉，继续搅拌至面团表面光滑不粘手，再放入锅中盖好发酵，我每次加两次面粉，发酵三次。4.将最后一次发酵的面团分成大小相同的面糊，放入蒸笼，一定要注意，蒸笼里的水是冷水，面糊要在蒸笼里醒发十五分钟，然后大火蒸。先用小火把蒸锅里的水烧开，水开后，中火蒸10分钟，再大火蒸10分钟。蒸好后不要接馒头，五分钟后可以取出馒头，蒸完马上摘馒头 馒头会很难看，味道不好。
